Top.Mail.Ru

Министер

Сыр «Российский», 45–50%, БЗМЖ, «Министер»

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.0000
Органолептические свойства
0.000
Достоверность маркировки
0.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
0.000
Фальсификация жировой фазы
0.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
0.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
0.000

Недостатки

  • Обнаружены растительные жиры
  • Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру и заявленной в маркировке информации
  • Превышение по содержанию влаги
  • Нетипичные для данного вида сыра органолептические свойства

Отзывы на Сыр «Российский», 45–50%, БЗМЖ, «Министер»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Российский», 45–50%, БЗМЖ, под торговой маркой «Министер» произведен ООО «Министер» в России. Образец приобретен в магазине «Семишагофф» по адресу: г. Санкт-Петербург, Владимирский пр-т, д. 13/9, лит. А, пом. 1Н.  
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако в составе сыра обнаружены растительные жиры: об этом свидетельствует наличие в нем фитостеринов и анализ жирнокислотного состава.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Количество белка (23,7%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 39,3%, что не соответствует «Российскому» сыру и заявленной в маркировке информации.
Содержание поваренной соли (1,7%) находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества для «Российского» сыра. Однако массовая доля влаги (49,6%) выше установленной действующими нормативами, а значит, такой сыр может стать благоприятной средой для размножения бактерий и испортиться раньше, чем закончится срок годности.
Цвет сыра белый, неравномерный по всей массе. Поверхность увлажненная. Рисунок нетипичный, глазки отсутствуют. Консистенция несвязная, плохо расходится. Вкус нетипичный, горький; сырный вкус и запах отсутствуют.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "МИНИСТЕР"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "МИНИСТЕР"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    пастер молоко, закваска мезофил. молочнок. микро-ов, повар. пищ. соль, молокосвер. ферм. препарат жив. происх., уплотнитель хлорид кальция

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищ. Ценн. на 100г: белки 26 г, жиры 26,8 г. Энерг. ценн на 100г: 353ккал/1478кДж

  • Вес

    360 г

  • Штрихкод

    2200093003607

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб