Дмитрогорский Продукт

Колбаса «Докторская»

Общий рейтинг
3.012
Качество
4.820
Фальсификация
обнаружено0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Достоверность информации
3.650
Качество информации
1.095
Безопасность
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала
  • Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Дмитрогорский продукт» произведена ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод» в России. Образец был приобретен в ООО «Фермерская лавка» по адресу: Московская обл., г. Красногорск, ул. Ленина, д. 26а. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.Колбаса под торговой маркой «Дмитрогорский продукт» – это прямые батоны длиной 11,5 см. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на маркировке. Крахмала в составе не обнаружено. Данный образец абсолютно безопасен. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке.
В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.
Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).
  • Производитель

    ООО "Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод"

  • Изготовитель

    ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»

  • Вес

    450г

  • Состав

    свинина, говядина, вода, молоко сухое обезжиренное, меланж яичный, сахар, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), стабилизаторы - фосфаты пищевые (пирофосфат натрия, полифосфат натрия), регулятор кислотности - трифосфат натрия, антиокислитель - аскорбиновая кислота, пряность - орех мускатный.

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    4607046564327

    Array
    (
        [ID] => 407058
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:45
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 400247
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/dd1
        [FILE_NAME] => dd1946e4432b5d5225f77cf2981095a9.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0013-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0013-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 627b2500e81ee017e4e801c854d5884d
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/dd1/dd1946e4432b5d5225f77cf2981095a9.pdf
    )
    
  1. Протокол
  2. Array
    (
        [ID] => 407059
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:45
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 282957
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/f4f
        [FILE_NAME] => f4f6d7b3df912d329ec403c690623285.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_zakupki_kolbasa_0013.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_zakupki_kolbasa_0013.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 27aed408b55f756cff6647d0a878ef09
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/f4f/f4f6d7b3df912d329ec403c690623285.pdf
    )
    
  3. Акт
  4. Array
    (
        [ID] => 407060
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:45
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 513907
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/916
        [FILE_NAME] => 916402281c7a7d593b6cfa83870c76a7.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_OSHP_kolbasa_0013.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_OSHP_kolbasa_0013.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 0a33e9b2cb1ddfaa43b7262b22ce0219
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/916/916402281c7a7d593b6cfa83870c76a7.pdf
    )
    
  5. Акт
  6. Array
    (
        [ID] => 407061
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:45
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1023181
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/314
        [FILE_NAME] => 314160549897b8daa18ebadc03141cde.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0013-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0013-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => e8a86e7a39292a344d507d212c4c7bee
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/314/314160549897b8daa18ebadc03141cde.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 407062
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:45
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 307116
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/13d
        [FILE_NAME] => 13d3d55b9a07fd8722a5e112e3a5faa7.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0013-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0013-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 6b216af370ccab6131cafaa1f8c0d537
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/13d/13d3d55b9a07fd8722a5e112e3a5faa7.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 407063
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:45
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 280086
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/d90
        [FILE_NAME] => d907c8134d8faf5ce3b47934215b384b.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Zaklyuchenie_kolbasa_0013.pdf
        [DESCRIPTION] => Zaklyuchenie_kolbasa_0013.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 7427d8b28417f8ecd4414f13663c7eb0
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/d90/d907c8134d8faf5ce3b47934215b384b.pdf
    )
    
  11. Документ по исследованию
  12. Array
    (
        [ID] => 407064
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:45
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/be8
        [FILE_NAME] => be8ddaf8b04337a00d40811cd617a838.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => tWPjYNk1Oads5cVplkmQMMYglBghToQLJ2OXJHEgnB3SCUahcb.pdf
        [DESCRIPTION] => tWPjYNk1Oads5cVplkmQMMYglBghToQLJ2OXJHEgnB3SCUahcb.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 6baf77ec19784351374b313fa423c86f
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/be8/be8ddaf8b04337a00d40811cd617a838.pdf
    )
    
  13. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением