Мясной дом Бородина

Колбаса вареная «Докторская» б/о, мясной продукт категории А, колбасное изделие «Мясной Дом Бородина».

Исследование от:
10.2018 08.2020

Отзывы на Колбаса вареная «Докторская» б/о, мясной продукт категории А, колбасное изделие «Мясной Дом Бородина».

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Общий рейтинг
3.6400
Фальсификация
3.000
Содержание потенциально опасных веществ
3.875
Качество информации
3.465
Достоверность информации
4.550
Микробиологическая безопасность
5.000
Безопасность
4.438
Качество
2.900

Достоинства

  • Безопасна
  • Без красителей
  • Не содержит посторонних компонентов
  • Достаточное количество белков и жиров
  • Колбаса хорошо проварена
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Обнаружены незаявленные консерванты
  • Недостатки в органолептике
Колбаса вареная «Докторская», мясной продукт категории А, колбасное изделие под торговой маркой «Мясной дом Бородина 1997» произведена ООО «МДБ» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Синтетические красители (такие как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин) отсутствуют, однако в составе обнаружены незаявленные консерванты – бензойная и сорбиновая кислоты. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ в составе колбасы отсутствуют.
Массовая доля белков и жиров соответствует заявленной в маркировке. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов не превышает допустимого. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмал и каррагинан не обнаружены. Однако в упаковке и на разрезе колбасы присутствует влага, к тому же оболочка отстает от поверхности батона. Консистенция рыхлая, привкус и аромат горелые.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
Товар исследован в 2020 году.
          
  • Производитель

    ООО «МДБ»

  • Изготовитель

    ООО «МДБ»

  • Год изготовления

    2020

  • Состав

    свинина, говядина, вода, меланж яичный, молоко сухое, соль, регуляторы кислотности трифосфат и пирофосфат натрия, сахар, кардамон, антиокислитель аскорбиновая кислота, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит нтария), продукт может содержать следы орехов, сельдерея, горчицы.

  • Вес

    1020 г

  • Штрихкод

    2318605010248

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара