Царицыно

Колбасное изделие сырокопченое из мяса птицы, колбаса «Сервелат Брауншвейгский» охлаждённая

Общий рейтинг
4.063
Органолептические свойства
3.600
Фальсификация
0.950
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
следы4.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Потенциально вредные вещества
4.400
Маркировка
2.975
Безопасность
4.700
Качество
4.300
Потребительские свойства
5.000
Достоинства
  • Не содержит синтетических красителей
  • Не содержит канцерогенов
  • Приготовлена из качественного сырья
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Достаточно соли
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Обнаружены следы антибиотика ампициллина
  • Наличие ДНК курицы и сои
  • Обнаружен незаявленный крахмал и растительный жир
  • Недостатки во внешнем виде, вкусе и запахе
Колбасное изделие сырокопченое из мяса птицы, колбаса сервелат «Брауншвейгский», охлажденная, под торговой маркой «Царицыно» произведена ЗАО «Партнёр Ф» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако обнаружены следы антибиотика ампициллина. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. В колбасе нет синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). ГМО также не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют. Содержание канцерогенов ниже максимально допустимого уровня.
В колбасе были обнаружены ДНК заявленной курицы и сои, однако опережающий стандарт Роскачества не допускает их наличия в составе. Массовая доля белков и жиров соответствует заявленной в маркировке. Содержание соли в колбасе соответствует установленным нормам. Однако запах оболочки неприятный, вкус и запах колбасы кислые, вид на разрезе нехарактерный, оттенок цвета нетипичный.
Продукт был приготовлен из качественного сырья. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в свой состав крахмал и растительный жир, не заявленные в маркировке. Колбаса представляет собой прямой батон длиной 30 сантиметров. Масса нетто соответствует заявленной.
  • Производитель

    ОАО «ФТД Царицыно»

  • Изготовитель

    ЗАО "Партнёр Ф", Россия, 115516, Москва, Кавказский бульвар, д.58, стр. 15

  • Год изготовления

    2019

  • Состав

    Филе грудки куриное, шпик, свинина, вода, соевый белок, соль нитритная (соль, фиксатор окраски- нитрит натрия), комплексная пищевая добавка (декстроза, специи: перец, чеснок, имбирь; экстракты специй- чеснок, усилитель вкуса и аромата- глутамат натрия, сахароза, антиокислитель- аскорбат натрия), натуральные пищевые красители: красный рисовый, кармин; стартовая культура. Возможно наличие молочного белка, пшеничной муки.

  • Штрихкод

    2518312004466

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением