Рублёвский

Мясной продукт категории А, колбасное изделие сырокопченое, охлажденное, колбаса «Брауншвейгская»

Общий рейтинг
4.820
Органолептические свойства
4.700
Фальсификация
4.100
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Потенциально вредные вещества
5.000
Маркировка
4.550
Безопасность
5.000
Качество
4.850
Потребительские свойства
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Не содержит канцерогенов
  • Приготовлена из качественного сырья
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Достаточно соли
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Наличие незаявленной стартовой культуры
Мясной продукт категории А, колбасное изделие сырокопченое, охлажденное, колбаса «Брауншвейгская» под торговой маркой «Рублёвский» произведена ООО «МПЗ «Рублёвский» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «О’кей».
В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В колбасе нет синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). ГМО также не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют. Содержание канцерогенов ниже максимально допустимого уровня.
В составе не было найдено ДНК посторонних объектов (лошади, овцы, птицы, сои, кукурузы). Массовая доля белков и жиров соответствует заявленной в маркировке. Содержание соли в колбасе соответствует установленным нормам.
Продукт был приготовлен из качественного сырья. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в свой состав фрагменты мышечной, соединительной и жировой (шпик) тканей, пряности, микроорганизмы стартовой культуры. Наличие стартовой культуры в сырокопченой колбасе допускается, однако она должна быть указана в маркировке. Присутствия крахмала, каррагинана, белка сои, коллагенового животного белка не выявлено. Шпик в колбасе слишком измельченный и выпадает при нарезании. Колбаса представляет собой прямой батон длиной 30 сантиметров. Масса нетто соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "МПЗ "Москворецкий"

  • Изготовитель

    ООО "МПЗ "Рублёвскиий" 121596, Россия, г. Москва, ул. Горбунова, д.4, стр.3.

  • Год изготовления

    2019

  • Состав

    Говядина, шпик, свинина, посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски: нитрит натрия), сахар, пряности, антиокислитель (аскорбиновая кислота).

  • Штрихкод

    2912247005107

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением