Сосиски «Молочные» под торговой маркой «Черкизово» произведены ОАО «ЧМПЗ» в России. Образец был приобретен в АО «Дикси ЮГ» по адресу: г. Москва, ул. Новокузнецкая, д. 13, корп. 1.
Сосиски под торговой маркой «Черкизово» – это открученные батончики длиной 11,5 см, в оболочке диаметром 24 мм.
По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав сосисок. В соответствии с техническим регламентом ЕАС сосиски не могут называться молочными (другими гостированными наименованиями) или сходными до степени смешения фантазийными названиями и содержать мясо птицы, каррагинан. Данные сосиски называются «Молочные», при этом содержат, согласно маркировке, мясо птицы механической обвалки. Кроме того, в нем были обнаружены крахмал и каррагинан, не указанные на упаковке. Однако производитель провел работу над качеством и сообщил о внесении крахмала в маркировку.
В сосисках не обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы (доксициклин и хлортетрациклин) в количестве, соответствующем обязательным требованиям. В них не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.
В составе сосисок не обнаружено ДНК баранины, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМО.
В сосисках соответствующее требованиям национального стандарта белков и жиров, однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке.
В сосисках не было зафиксировано наличие консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей.
В сосисках содержится достаточное количество соли. Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что сосиска хорошо проварена.
Органолептические показатели не соответствуют требованиям стандарта Роскачества.
Фактический вес сосисок соответствует весу, указанному на маркировке.
