Отзывы на Сыр «Эдам», 40–50%, БЗМЖ, «Министер»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Нехарактерные для данного вида сыра органолептические свойства
- Обнаружены растительные жиры
- Содержание белка ниже заявленного
Сыр «Эдам», 45–50%, БЗМЖ, под торговой маркой «Министер» произведен ООО «Министер» в России. Образец приобретен в магазине «Семишагофф» по адресу: г. Санкт-Петербург, Владимирский пр-т, д. 13/9 литера А, пом. 1 Н.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако в составе сыра обнаружены растительные жиры: об этом свидетельствует наличие в нем фитостеринов и анализ жирнокислотного состава.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Однако содержание белка (15,2%) на 100 г продукта ниже заявленного в маркировке.
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (1,1%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Рисунок нехарактерный для сыра конкретного наименования (с единичными глазками угловатой формы). Консистенция слоистая, несвязная, излишне пластичная, нехарактерная. Вкус и запах нетипичные для сыра конкретного наименования, со сладостью во вкусе; сырный вкус и запах отсутствуют.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
ООО "МИНИСТЕР"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "МИНИСТЕР"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
пастер молоко, закваска мезофил.молочнок. микро-ов, повар. пищ. соль, молокосвер. ферм. препарат жив. происх., уплотнитель хлорид кальция
-
Тип
Эдам
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищ. ценн. на 100г: белки 26 г, жиры 26,8 г. Энерг. ценн. на 100г: 353ккал/1478кДж
-
Вес
388 г
-
Штрихкод
2200390003881
Сравнить
