Отзывы на Сыр «Эдам», 45%, БЗМЖ, «Министер»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Обнаружены растительные жиры
- Недостатки в органолептике (нетипичный рисунок)
Сыр «Эдам», 45%, БЗМЖ, вес, под торговой маркой «Министер» произведен ООО «Министер» в России. Образец приобретен в магазине «Маяк» по адресу: Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Сибиряков-Гвардейцев, д. 47/1.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако в составе сыра обнаружены растительные жиры: об этом свидетельствует наличие в нем фитостеринов и анализ жирнокислотного состава.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (25,5%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (1,29%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Однако рисунок с мелкими пустотами, нетипичный. Консистенция удовлетворительная, слегка плотная. Вкус и запах невыраженные сырные, кисловатые, слегка щиплющие.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
ООО "МИНИСТЕР"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "МИНИСТЕР"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
пастеризованное молоко, соль поваренная пищевая, с использованием бактериальной культуры мезофильных и термофильных молочнокислых бактерий, уплотнитель - хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения Лизоцим
-
Тип
Эдам
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта): жира 26,8 г, белка 26 г. Энергетическая ценность - 1478/353 Кдж/ккал
-
Вес
798 г
-
Штрихкод
2101838007808
Сравнить
