Отзывы на Сыр «Эдам лайт», продукт без заменителя молочного жира, сыр полутвердый Edam light, м.д.ж. в сух. вещ-ве 40%, «Туровский молочный комбинат»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Не содержит растительных жиров
- Содержание соли соответствует установленным требованиям
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружены следы антибиотиков окситетрациклина и энрофлоксацина
- Содержание жира в сухом веществе ниже заявленного
- Нехарактерные для данного вида сыра органолептические свойства
Сыр «Эдам лайт», продукт без заменителя молочного жира, сыр полутвердый Edam light, м. д. ж. в сух. вещ-ве 40%, под торговой маркой «Туровский молочный комбинат» произведен ОАО «Туровский молочный комбинат» в России. Образец приобретен в магазине «Мария-Ра», г. Новосибирск, ул. Никитина, д. 64.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены следы антибиотиков окситетрациклина и энрофлоксацина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Содержание белка (25,9%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе (34,6%) ниже указанной на этикетке.
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (1,06%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Однако рисунок отсутствует. Консистенция излишне пластичная, несвязная, слоистая, нехарактерная. Вкус и запах невыраженные сырные, с посторонним привкусом и запахом, вкусовой букет нехарактерный для данного вида сыра.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
ОАО "ТУРОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Страна производства
БЕЛАРУСЬ
-
Изготовитель
ОАО "ТУРОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
молоко нормализованное пастеризованное, соль (содержит антислеживающий агент - ферроцианид калия), уплотнитель-хлорид кальция, молокосвертывающий фермент микробного происхождения, натуральный краситель Аннато WS: (краситель-норбиксин, регулятор кислотности-гидроксид калия, вода), бактериальная закваска термофильных и мезофильных микроорганизмов
-
Тип
Эдам
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (средние значения) на 100 гр.продукта: 1210кДж/290ккал
-
Вес
220 г
-
Штрихкод
2127197002209
Сравнить
