Отзывы на Сыр «Эдам», тм «Воскресенское Подворье», массовая доля жира в сухом веществе 45%
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасен
- Не содержит растительных жиров
- Содержание соли соответствует установленным требованиям
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Содержание жира в сухом веществе, а также жира в 100 г продукта ниже заявленного
- Нарушения в органолептике (рисунок, консистенция, вкус)
Сыр «Эдам», массовая доля жира в сухом веществе 45%, под торговой маркой «Воскресенское подворье» произведен ООО «Ровеньки-Маслосырзавод» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Количество белка (23,87±0,4%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений), однако содержание жира (13,9±0,8%) ниже заявленного. Массовая доля жира в сухом веществе (27,8%) также ниже указанной на этикетке.
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (1,35±0,14%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Однако рисунок отсутствует. Консистенция плотная, ломкая, несвязная, слоистая. Вкус слабовыраженный сырный, с посторонним (пептонным) привкусом, нехарактерный для сыра конкретного наименования.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
ООО "РОВЕНЬКИ-МАСЛОСЫРЗАВОД"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "РОВЕНЬКИ-МАСЛОСЫРЗАВОД"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
пастеризов.нормализованное молоко, бак.заквас.мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, пищевая соль, уплотнитель-хлорид кальция, ферментный препарат животн.происхождения лизоцим, пищев.натур.красит. "Аннато"
-
Тип
Эдам
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
в 100 г продукта содержится: белок 26 г, жир 26 г. Энергетическая ценность на 100г: 1420кДж/338ккал
-
Вес
315 г
-
Штрихкод
2307544003152
Сравнить
