Сыр фасованный полутвердый с массовой долей жира в сухом веществе 50%, сыр «Российский» под торговой маркой «Красная цена» произведен ОАО «Савушкин продукт» для ООО «Морава М» в Республике Беларусь. Образец приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, ул. Серпуховский вал, д. 8.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует «Российскому» сыру. Содержание жира (29,0±0,8%) и белка (22,91±0,4%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для «Российского» сыра. Содержание поваренной соли (1,35±0,14%) также находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет светло-желтый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из равномерных глазков угловатой формы. Консистенция отличная, эластичная. Вкус и запах умеренно выраженные, сырные, слегка кисловатые.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
Тем не менее данный товар не может претендовать на российский Знак качества ввиду своего зарубежного происхождения.
