Top.Mail.Ru

То, что надо!

Сыр фасованный «Российский» (брус.), сыр полутвердый, массовая доля жира в сухом веществе 50%, «То, что надо!»

Общий рейтинг
4.4875
Органолептические свойства
4.000
Достоверность маркировки
4.719
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
4.000
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
4.063
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
4.000

Достоинства

  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Отклонения в жирнокислотном составе, связанные с колебаниями в сырье
  • Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру
  • Содержание соли ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Недостатки в органолептике (нехарактерный рисунок)

Отзывы на Сыр фасованный «Российский» (брус.), сыр полутвердый, массовая доля жира в сухом веществе 50%, «То, что надо!»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр фасованный «Российский» (брус), сыр полутвердый, массовая доля жира в сухом веществе – 50%, под торговой маркой «То, что надо!» произведен ООО «Малоярославецкий сыродельный завод» для ООО «О’кей» в России. Образец приобретен в магазине «О’кей» по адресу: г. Санкт-Петербург, Пулковское ш., д. 17, корп. 2.  
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов. Однако обнаружено отклонение по содержанию каприловой, каприновой и бегеновой жирных кислот. Это может быть связано с разносортностью сырья, изменениями в технологическом процессе, изменениями вспомогательных компонентов, использованием новых компонентов и т. д.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Содержание белка на 100 г продукта (25,7%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 47,9%, что не соответствует «Российскому» сыру. При этом важно заметить, что продукт изготовлен по стандарту организации.
Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для «Российского» сыра. Однако содержание поваренной соли (1,1%) ниже установленного опережающим стандартом.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Рисунок нехарактерный (глазки отсутствуют). Консистенция удовлетворительная, с легкой пластичностью. Вкус и запах умеренно выраженные сырные; кислинка отсутствует.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "О'КЕЙ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "МАЛОЯРОСЛАВЕЦКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    пакстеризованное молоко, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая выварочная экстра, уплотнитель хлорид кальция, краситель бета-каротин, консервант -- нитрат натрия, молокосвертывающий фермент животного происхождения

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность 100 г продукта: белки 24,5 г, жиры 28,5 г. Энергетическая ценность: 354 ккал/1480 кДж

  • Вес

    200 г

  • Штрихкод

    4603781977613

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб