Top.Mail.Ru

Круглый год

Сыр фасованный «Российский», массовой долей жира в сухом веществе 50%, «Круглый год»

Общий рейтинг
3.5800
Органолептические свойства
4.000
Достоверность маркировки
4.850
Антибиотики
следы3.000
Физико-химические показатели
4.200
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
0.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
4.500
Безопасность
0.000
Показатели качества
4.100

Достоинства

  • Не содержит растительных жиров
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Обнаружены кишечная палочка и следы антибиотика окситетрациклина
  • Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру
  • Содержание нитратов выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Содержание соли ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Недостатки в органолептике (цвет)

Отзывы на Сыр фасованный «Российский», массовой долей жира в сухом веществе 50%, «Круглый год»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр фасованный «Российский», массовой долей жира в сухом веществе 50%, под торговой маркой «Круглый год» произведен товариществом на вере «Сыр Стародубский» в России. Образец приобретен в магазине «Карусель» по адресу: Московская обл., г. Красногорск, автодорога Балтия, 26-й км, д. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем выявлены следы антибиотика окситетрациклина. Кроме того, обнаружена кишечная палочка.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Однако содержание нитратов, также используемых в качестве консервантов, не соответствует опережающему стандарту Роскачества (оно выше).
Содержание жира (28,1±0,8%) и белка (29,38±0,4%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 48%, что не соответствует «Российскому» сыру. При этом следует отметить, что продукт изготовлен по ТУ.
Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для сыра «Российский». Однако содержание поваренной соли (0,48±0,05%) ниже установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, неравномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из мелких глазков угловатой формы. Консистенция удовлетворительная, с легкой пластичностью. Вкус умеренно выраженный сырный, со слабой кислинкой, слабой горечью, слабым посторонним привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ТОВАРИЩЕСТВО НА ВЕРЕ "СЫР СТАРОДУБСКИЙ"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ТОВАРИЩЕСТВО НА ВЕРЕ "СЫР СТАРОДУБСКИЙ"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    Молоко пастеризованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, консервант Е251, краситель аннато

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки 23 г, жиры 29 г. Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 362 ккал/1516 кДж

  • Вес

    250 г

  • Штрихкод

    4607024207895

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб