Сыр фасованный «Российский», массовая доля жира в сухом веществе – 50%, под торговой маркой «Сыробогатов» произведен ООО «Орёл» для ООО «Первая линия» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует «Российскому» сыру. Содержание белка (26,73±0,4%) и жира (31,9±0,8%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для сыра «Российский». Однако содержание поваренной соли (0,64±0,06%) ниже установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Он имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы. Консистенция удовлетворительная, с легкой пластичностью. Вкус умеренно выраженный, сырный, слегка кисловатый, с легким посторонним привкусом. Цвет излишне интенсивный, желтый.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
