Отзывы на Сыр «Гауда», массовая доля жира в сухом веществе 45%, «Вамин»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Не содержит растительных жиров
- Содержание соли соответствует установленным требованиям
- Высокая органолептическая оценка
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружены следы антибиотиков окситетрациклина и доксициклина
- Содержание жира в сухом веществе ниже заявленного
Сыр «Гауда», массовая доля жира в сухом веществе 45%, под торговой маркой «Вамин» произведен ООО «Арча» в России. Образец приобретен в агропарке «Казань» по адресу: г. Казань, ул. Аграрная, д. 2.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены следы антибиотиков окситетрациклина и доксициклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Содержание белка (26,6%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе (39,6%) ниже указанной на этикетке.
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (2,56%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Рисунок соответствует установленным требованиям. Консистенция удовлетворительная, слегка плотная, плохо расходится. Вкус слабовыраженный сырный, пресный, со слабым посторонним привкусом и запахом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
ООО "АРЧА"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "АРЧА"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
молоко пастеризованное нормализованное, соль пищевая, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий фермент животного происхождения (вода, хлорид натрия, бензоат натрия, химозин, пепсин), пищевая добавка краситель аннато (вода, норбиксин, гидроксид калия), уплотнитель хлорид кальция
-
Тип
Гауда
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (содержание) в 100 г продукта: белки 26 г, жиры 26 г. Энергетическая ценность/ калорийность в 100 г продукта: 1420 кДж/338 ккал
-
Вес
552 г
-
Штрихкод
Сравнить
