Сыр полутвердый, фасованный, с массовой долей жира в сухом веществе 50%, «Российский люкс», под торговой маркой «Предгорье Алтая» произведен ООО «Агромилк» в России. Образец приобретен в магазине «Бахетле» по адресу: г. Новосибирск, ул. Кирова, д. 25.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует «Российскому» сыру. Содержание белка на 100 г продукта (23,3%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для «Российского» сыра. Содержание поваренной соли (1,49%) также находится в пределах, установленных опережающим стандартом.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из мелких глазков неправильной угловатой формы. Консистенция удовлетворительная, слегка плотная, плохо расходится. Вкус и запах слабовыраженные сырные, присутствует слабый кислый привкус, слабая горечь, посторонний привкус.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.
