Отзывы на Сыр полутвердый «Гауда» «Лента», 45%, без змж
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасен
- Не содержит растительных жиров
- Достаточно белков и жиров
- Содержание соли соответствует установленным требованиям
- Высокая органолептическая оценка
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Жирнокислотный состав отличается от состава, рекомендованного методическими указаниями
Сыр полутвердый «Гауда», 45%, вес, без ЗМЖ, под торговой маркой «Лента» произведен ООО «Сыроваренный завод «Сармич» для ООО «Лента» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Санкт-Петербург, Лиговский пр-т, д. 283, лит. А.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры. Однако обнаружено отклонение по содержанию масляной, капроновой, каприловой, каприновой, деценовой, лауриновой и миристиновой жирных кислот. Это может быть связано с разносортностью сырья, изменениями в технологическом процессе, изменениями вспомогательных компонентов, использованием новых компонентов и т. д.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Содержание белка (25,6%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (1,5%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Рисунок с мелкими глазками правильной формы. Консистенция хорошая. Вкус и запах умеренно выраженные сырные; со слабым посторонним привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
ООО "ЛЕНТА"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "СЫРОВАРЕННЫЙ ЗАВОД САРМИЧ"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
молоко нормализованное пастеризованное, заквасочное культура мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль поваренная пищевая, краситель Е 160b, регулятор кислотности - гидроксид калия
-
Тип
Гауда
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (средние значения) 100 г продукта: жир 26 г, белок 26 г. Энергетическая ценность (калорийность): 1400 кДж/340 ккал
-
Вес
368 г
-
Штрихкод
2419606017998
Сравнить
