Отзывы на Сыр полутвердый «Российский», массовая доля жира в сухом веществе 50%, «Министер»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Обнаружены растительные жиры
- Обнаружены следы антибиотика окситетрациклина
- Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру
- Содержание соли ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
- Недостатки в органолептике (вкус и запах)
Сыр полутвердый, «Российский», массовая доля жира в сухом веществе – 50%, под торговой маркой «Министер» произведен ООО «Министер» в России. Образец приобретен в магазине «Маяк» по адресу: Новосибирская обл., г. Новосибирск, ул. Сибиряков-Гвардейцев, д. 47/1.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены следы антибиотика окситетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако в составе сыра обнаружены растительные жиры: об этом свидетельствует наличие в нем фитостеринов и анализ жирнокислотного состава.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Содержание белка на 100 г продукта (25,4%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 46,5%, что не соответствует «Российскому» сыру.
Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для «Российского» сыра. Однако содержание поваренной соли (0,87%) ниже установленного опережающим стандартом.
Цвет сыра белый, равномерный по всей массе. Рисунок с равномерно расположенными глазками угловатой формы. Консистенция удовлетворительная, слегка плотная. Однако вкус и запах невыраженные сырные, с легкой горечью и посторонним привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
ООО "МИНИСТЕР"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "МИНИСТЕР"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
молоко цельное, молоко обезжиренное, соль поваренная пищевая, с использованием заквасок мезофильных молочнокислых микроорганизмов термофильных молочных палочек, молокосвертывающего фермента животного происхождения, уплотнителя - хлорида кальция
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (содержание в 100г продукта): жира 30 г, белка 23,4 г. Энергетическая ценность (калорийность) - 371 ккал/1552 кДж
-
Вес
942 г
-
Штрихкод
2100914008623
Сравнить
