Отзывы на Сыр «Российский», 45–50%, БЗМЖ, «Министер»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Обнаружены растительные жиры
- Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру и заявленной в маркировке информации
- Превышение по содержанию влаги
- Нетипичные для данного вида сыра органолептические свойства
Сыр «Российский», 45–50%, БЗМЖ, под торговой маркой «Министер» произведен ООО «Министер» в России. Образец приобретен в магазине «Семишагофф» по адресу: г. Санкт-Петербург, Владимирский пр-т, д. 13/9, лит. А, пом. 1Н.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако в составе сыра обнаружены растительные жиры: об этом свидетельствует наличие в нем фитостеринов и анализ жирнокислотного состава.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Количество белка (23,7%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 39,3%, что не соответствует «Российскому» сыру и заявленной в маркировке информации.
Содержание поваренной соли (1,7%) находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества для «Российского» сыра. Однако массовая доля влаги (49,6%) выше установленной действующими нормативами, а значит, такой сыр может стать благоприятной средой для размножения бактерий и испортиться раньше, чем закончится срок годности.
Цвет сыра белый, неравномерный по всей массе. Поверхность увлажненная. Рисунок нетипичный, глазки отсутствуют. Консистенция несвязная, плохо расходится. Вкус нетипичный, горький; сырный вкус и запах отсутствуют.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
ООО "МИНИСТЕР"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "МИНИСТЕР"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
пастер молоко, закваска мезофил. молочнок. микро-ов, повар. пищ. соль, молокосвер. ферм. препарат жив. происх., уплотнитель хлорид кальция
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищ. Ценн. на 100г: белки 26 г, жиры 26,8 г. Энерг. ценн на 100г: 353ккал/1478кДж
-
Вес
360 г
-
Штрихкод
2200093003607
Сравнить
