Top.Mail.Ru

Каждый день

Сыр «Российский новый», фасованный, массовая доля жира в сухом веществе 35%, «Каждый день»

Общий рейтинг
4.6400
Органолептические свойства
4.000
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
4.200
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
4.100

Достоинства

  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Содержание соли соответствует опережающему стандарту Роскачества
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру
  • Доля влаги выше установленной опережающим стандартом Роскачества
  • Недостатки в органолептике (излишне плотная консистенция)

Отзывы на Сыр «Российский новый», фасованный, массовая доля жира в сухом веществе 35%, «Каждый день»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Российский новый», фасованный, массовая доля жира в сухом веществе – 35%, под торговой маркой «Каждый день» произведен ООО «Ровеньки-Маслосырзавод» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Содержание жира (22,0±0,8%) и белка (26,47±0,4%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 41,8%, что не соответствует «Российскому» сыру. При этом следует отметить, что продукт изготовлен по ТУ.
Содержание поваренной соли (1,76±0,18%) находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества. Однако массовая доля влаги (47,4±0,2%) выше установленной опережающим стандартом Роскачества для «Российского» сыра, а значит, такой сыр может стать благоприятной средой для размножения бактерий и испортиться раньше, чем закончится срок годности.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из мелких глазков угловатой формы. Однако консистенция излишне плотная. Вкус умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, излишне соленый; аромат слабый.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    ООО "РОВЕНЬКИ-МАСЛОСЫРЗАВОД"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ООО "РОВЕНЬКИ-МАСЛОСЫРЗАВОД"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    пастеризованное нормализованное молоко, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микроббного происхождения, соль пищевая (содержит агент антислеживающий Е536), уплотнитель - хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения - лизоцим, краситель пищевой натуральный бета-каротин

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки 25 г, жиры 17,1 г. Энергетическая ценность (калорийность): на 100 г продукта: 1063 кДж (254 ккал)

  • Вес

    200 г

  • Штрихкод

    4607028309519

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб