Отзывы на Сыр «Российский особый», массовая доля жира в сухом веществе 50%, «Слуцкий сыродельный комбинат»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасен
- Не содержит растительных жиров
- Достаточно белков и жиров
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Содержание соли выше установленного опережающим стандартом Роскачества
- Недостатки в органолептике (консистенция, вкус и запах)
Сыр «Российский особый», массовая доля жира в сухом веществе – 50%, под торговой маркой «Слуцкий сыродельный комбинат» произведен ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» в Республике Беларусь. Образец приобретен у Гаджиевой Р. М. по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Коломенская, д. 15, лит. А, пом. 6–11.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует «Российскому» сыру. Содержание белка (23,6%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для «Российского» сыра. Однако содержание поваренной соли (2%) выше установленного опережающим стандартом Роскачества.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из равномерно расположенных глазков угловатой формы. Однако консистенция излишне пластичная, несвязная, крошливая. Вкус и запах слабовыраженные сырные, с посторонним (нечистым, дрожжевым) привкусом и умеренной горечью.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
ООО "СЛУЦКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Страна производства
БЕЛАРУСЬ
-
Изготовитель
ООО "СЛУЦКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Состав
Нет информации
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность 100 г сыра (средние значения): белки 22,5 г, жиры 27 г.; энергетическая ценность (калорийность): 1394 кДж (333 ккал)
-
Вес
440 г
-
Штрихкод
4810729014686
Сравнить
