Top.Mail.Ru

Рогачевский МКК

ТЕНДЕР, сыр «Российский», мдж 35%, «Рогачевский МКК»

Общий рейтинг
4.6400
Органолептические свойства
5.000
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Физико-химические показатели
3.200
Фальсификация жировой фазы
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Показатели качества
4.100

Достоинства

  • Безопасен
  • Не содержит растительных жиров
  • Содержание соли соответствует опережающему стандарту Роскачества
  • Высокая органолептическая оценка
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Содержание жира ниже заявленного
  • Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру
  • Доля влаги выше установленной опережающим стандартом Роскачества

Отзывы на ТЕНДЕР, сыр «Российский», мдж 35%, «Рогачевский МКК»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Сыр «Российский», мдж 35%, под торговой маркой «Рогачевский МКК» произведен ОАО «Рогачевский МКК» для АО «Торговый дом «Перекресток» в России. Образец приобретен в магазине «Перекресток» по адресу: г. Москва, ул. Новочеремушкинская, д. 26, корп. 1.  
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Содержание белка (23,98±0,4%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений), однако количество жира (24,2±0,8%) ниже указанного на этикетке. К тому же массовая доля жира в сухом веществе составляет 45,4%, что не соответствует «Российскому» сыру. При этом следует отметить, что продукт изготовлен не по ГОСТу.
Содержание поваренной соли (1,15±0,12%) находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества для «Российского» сыра. Однако массовая доля влаги (46,7±0,2%) выше установленной опережающим стандартом Роскачества, а значит, такой сыр может стать благоприятной средой для размножения бактерий и испортиться раньше, чем закончится срок годности.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет светло-желтый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из равномерно расположенных глазков угловатой формы. Консистенция отличная, эластичная. Вкус умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, гармоничный.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
  • Производитель

    АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"

  • Страна производства

    БЕЛАРУСЬ

  • Изготовитель

    ОАО "РОГАЧЕВСКИЙ МКК"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    мол норм, соль повар пищ, уплот-хлорид кальция, технологичвспомогатсредства, молокосверт фермент преп жив происх, фермент препаратжив происх-лизоцим, консерв нитрат натрия, закваска мезоф и термофмолочнокисл м/о, крас-ль пищ(содЕ606)

  • Год исследования

    2021

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность в 100 г: жиры 29г, белки 25г. Энергетическая ценность 1060кДж/255 ккал

  • Вес

    360 г

  • Штрихкод

    2546746003601

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб