Фарш «Домашний», полуфабрикат мясной, рубленый, неформованный, категории Б, охлажденный, упакован с применением защитной атмосферы, под торговой маркой «Мираторг» произведен ЗАО «СК Короча» в России. Образец был приобретен в ООО «ПродМир», супермаркет «Мираторг» по адресу: г. Москва, пр-т Андропова, д. 23.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. Фарш приготовлен из свинины и говядины. Посторонние ДНК (такие как ДНК овцы, курицы, лошади, кукурузы и сои) в его составе не обнаружены.
В фарше не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия) в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе также не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых соли сорбиновой и бензойной кислот) отсутствуют.
Содержание фосфатов, используемых в мясной продукции в качестве влагоудерживающих компонентов, в фарше не превышено. Это значит, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фарш свежий. В нем оптимальное для данного продукта содержание белков и жиров. Их количество соответствует заявленному в маркировке.
Фарш с наличием грубой соединительной ткани (с жилками); консистенция суховатая и рыхлая. Запах и вкус котлет, приготовленных из этого фарша, кисловатые.
