Рестория

Фарш «Домашний», полуфабрикат мясной, рубленый, охлажденный, категории Б. «Рестория».

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
0.000
Микробиологическая безопасность
0.000
маркировка
4.900
Безопасность
0.000
Качество
0.000
Недостатки
  • Обнаружены антибиотики в составе
  • Несоответствие требованиям к микробиологическим характеристикам
  • Недостаточно свежий
  • Недостатки в органолептике
Фарш «Домашний», полуфабрикат мясной, рубленый, охлажденный, категории Б, под торговой маркой «Рестория» произведен ООО «Пищевой комбинат Панино» в России. Образец был приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, ул. Новокузнецкая, д. 13, стр. 1.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. Однако в составе были обнаружены посторонние ДНК. В то же время гистологический анализ с точностью до 3% не обнаружил незаявленных видов мяса в составе. Следовательно, можно сделать вывод, что выявленный факт скорее связан с неустранимой примесью, нежели с попыткой введения потребителя в заблуждение.
В фарше не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия) в количествах, опасных для здоровья. Однако в нем был обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (окситетрациклин) в количестве, превышающем допустимое техническим регламентом «О безопасности пищевой продукции».
Кроме того, обнаружены следы антибиотиков сульфаниламидной группы (сульфаметазина и триметоприма), а также следы фторхинолов (ципрофлоксацина и энрофлоксацина) в количествах, не превышающих допустимые. Помимо этого, обнаружено превышение требований по содержанию микроорганизмов. Консерванты (в числе которых соли сорбиновой и бензойной кислот) отсутствуют.
Содержание фосфатов, используемых в мясной продукции в качестве влагоудерживающих компонентов, в фарше не превышено. Это значит, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В фарше оптимальное для данного продукта содержание белков и жиров. Их количество соответствует заявленному в маркировке. С большой долей вероятности можно сказать, что фарш недостаточно свежий.
Фарш с наличием грубой соединительной ткани (с жилками); консистенция суховатая. У котлет, приготовленных из этого фарша, присутствует посторонний запах и вкус.
  • Производитель

    ООО «Пищевой комбинат Панино»

  • Изготовитель

    ООО «Пищевой комбинат Панино». Юридический адрес: Российская Федерация, 140170, Московская область, Раменский район, дер. Панино, стр.№120/10

  • Год изготовления

    2019

  • Состав

    Говядина, свинина, вода, животный белок, соль, консервант Е223, регуляторы кислотности: Е262, Е331.

  • Вес

    400 г.

  • Штрихкод

    4650063861771

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением