Фарш Мясницкий ряд

Полуфабрикат мясной, рубленый, неформованный, охлажденный, категории А. Фарш «Домашний». «Мясницкий ряд».

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.000
Содержание потенциально опасных веществ
0.000
Микробиологическая безопасность
0.000
Маркировка
4.800
Безопасность
0.000
Качество
0.000
Недостатки
  • Несоответствие требованиям к микробиологическим характеристикам
Полуфабрикат мясной, рубленый, неформованный, охлажденный, категории А, фарш «Домашний» под торговой маркой «Мясницкий ряд» произведен ООО «МПЗ «Мясницкий ряд» в России. Образец был приобретен у ИП Аксеновой И.И. по адресу: г. Москва, ул. Новокузнецкая, д. 13, стр. 1.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. Однако в составе были обнаружены посторонние ДНК. В то же время гистологический анализ с точностью до 3% не обнаружил незаявленных видов мяса в составе. Следовательно, можно сделать вывод, что выявленный факт скорее связан с неустранимой примесью, нежели с попыткой введения потребителя в заблуждение.
В фарше не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия) в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе также не обнаружены. Однако обнаружены превышение требований по содержанию микроорганизмов, а также листерии. Консерванты (в числе которых соли сорбиновой и бензойной кислот) отсутствуют.
Содержание фосфатов, используемых в мясной продукции в качестве влагоудерживающих компонентов, в фарше не превышено. Это значит, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В фарше оптимальное для данного продукта содержание белков и жиров. Их количество соответствует заявленному в маркировке. Фарш свежий.
Цвет поверхности сырого фарша неравномерный (с наличием серого оттенка); консистенция суховатая.
  • Производитель

    ООО «МПЗ МЯСНИЦКИЙ РЯД»

  • Изготовитель

    ООО «МПЗ Мясницкий ряд», 143006, РФ, Московская область, Одинцовский район, г. Одинцово, Транспортный проезд, д.7

  • Вес

    500

  • Год изготовления

    2019

  • Состав

    Свинина, говядина, животный белок, регуляторы кислотности (Е262, Е331), антиокислитель (аскорбат натрия).

  • Штрихкод

    2175937007632

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением