Самсон

«Самсон», полуфабрикат мясной, рубленый, категории Б, охлажденный.

Общий рейтинг
4.126
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Маркировка
0.000
Безопасность
5.000
Качество
4.940
Достоинства
  • Безопасен
  • Свежий
  • Приготовлен из качественного сырья
  • Без консервантов
Недостатки
  • Фактическая масса нетто отличается от заявленной
  • Содержание жира выше заявленного
Полуфабрикат мясной, рубленый, категории Б, охлажденный, под торговой маркой «Самсон» произведен ООО «Мясокомбинат «Всеволожский» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Уральская, д. 4, лит. Б.
Фактический вес не соответствовал весу, указанному в маркировке (он составлял 382,3 г при указанных 400 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку. В составе были обнаружены посторонние ДНК. В то же время гистологический анализ с точностью до 3% не обнаружил незаявленных видов мяса в составе. Следовательно, можно сделать вывод, что выявленный факт скорее связан с неустранимой примесью, нежели с попыткой введения потребителя в заблуждение.
В фарше не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия) в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе также не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых соли сорбиновой и бензойной кислот) отсутствуют.
Содержание фосфатов, используемых в мясной продукции в качестве влагоудерживающих компонентов, в фарше не превышено. Это значит, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фарш свежий. В нем оптимальное для данного продукта содержание белков, однако содержание жира отличается от заявленного в маркировке (превышает его).
Котлеты, приготовленные из этого фарша, имеют солоноватый вкус.
  • Производитель

    ООО «Мясокомбинат «Всеволжский»

  • Изготовитель

    ООО "Мясокомбинат "Всеволожский" группа компаний Самсон-продукты питания", 188640, Россия, ЛО, г. Всеволожск, Всеволожский пр., д. 116, лит. А.

  • Вес

    400 г.

  • Год изготовления

    2019

  • Состав

    Свинина, говядина.

  • Штрихкод

    4620001170050

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением