Наггетсы куриные классические, изделие кулинарное (доведенное до готовности, требуется только разогреть) замороженное, под торговой маркой «Мираторг» произведены ООО «Мираторг Запад» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
По результатам исследования 2021 года в наггетсах не было обнаружено антибиотиков, пестицидов, акриламида, а также тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Наггетсы не содержат в качестве консервантов солей бензойной и сорбиновой кислот, а также синтетических красителей. ГМО не обнаружены.
Количество белков, жиров и углеводов соответствует заявленной в маркировке информации. Наггетсы умеренно соленые: содержание соли составляет 1,2% что соответствует опережающему стандарту Роскачества (не более 1,3%).
Однако кислотное число жира в продукте выше установленных опережающим стандартом нормативов, что может говорить о начальной стадии порчи продукта.
Доля панировки составляет 29,9±0,01%, однако доля мясной части – 60,7±0,1 – ниже установленной опережающим стандартом Роскачества.
В наггетсах обнаружено не указанное в маркировке мясо механической обвалки, к тому же возможно дополнительное добавление кожи птицы без указания в составе. Кроме того, в наггетсах присутствует заявленный соевый белок. Наличие в наггетсах данных компонентов не допускается опережающим стандартом Роскачества.
Наггетсы представляют собой формованное изделие в панировке, неправильной формы, с закругленными краями, толщиной 18 мм. Начинка равномерная, толщиной от 10 мм, слой панировки равномерный, толщиной 4 мм. Мясо сочное, некрошливое, упругое. Запах слабовыраженный, свойственный куриному мясу и панировочным сухарям; вкус слабосоленый, свойственный готовым продуктам из мяса кур в панировке.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
