Отзывы на Сыр фасованный «Российский»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасный
- Без растительных жиров
- Без антибиотиков
Недостатки
- Кислотность не по ГОСТу
- Низкие показатели вкуса и запаха
Сыр фасованный «Российский» под торговой маркой «Магнит» произведен ООО «Производственная Компания "Милк групп"» для АО «Тандер» в России. Образец был приобретен в магазине АО «Тандер» по адресу: г. Москва, 2-я Прогонная ул., д. 10.
В продукте не обнаружены тяжелые металлы, патогенные микроорганизмы, плесень и антибиотики. Производитель не вносил в сыр растительные жиры, о чем говорит отсутствие фитостеринов в составе продукта. Массовая доля жира и массовая доля жира в сухом веществе соответствуют «Российскому» сыру. Массовая доля белка составляет 22,88 %, что находится в пределах рекомендуемой нормы. Массовая доля влаги не превышает требований ГОСТа. Исходя из показателя массовой доли поваренной соли, можно сделать вывод, что степень солености характерна для данного вида сыра. Степень зрелости сыра косвенно характеризуется показателем активной кислотности, который в данном случае превышает установленные ГОСТом показатели. Это говорит о том, что технология производства могла быть нарушена и сыр недозрел, то есть не был выдержан до окончания срока созревания.
Образец имеет слабовыраженный сырный запах с легким кисломолочным оттенком, вкус пустой, слегка соленый, с легким привкусом плавленого сыра. Продукт получил 34 балла из 45 по этому показателю. По общим показателям органолептики (вкус, запах, цвет, рисунок и консистенция) образец набрал 77,5 балла из 100, что соответствует первому сорту сыра. Отметим, что для присвоения категории высшего сорта сыр должен получить не менее 87 баллов. Согласно ГОСТу сыр, получивший меньше 75 баллов по органолептике или меньше 34 баллов по вкусу и запаху, не допускается к продаже.
Товар исследован в 2017 году.
-
Производитель
АО «Тандер»
-
Изготовитель
ООО "Производственная компания "Милк групп"
-
Состав
пастеризованное молоко, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, сычужно - говяжий молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, поваренная пищевая соль, хлористый кальций, консервант - калий азотнокислый.
-
Вес
260 г.
-
Штрихкод
2371972002605
Сравнить
