Отзывы на Сыр фасованный «Российский», массовой долей жира в сухом веществе 50%, «Круглый год»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Не содержит растительных жиров
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружены кишечная палочка и следы антибиотика окситетрациклина
- Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру
- Содержание нитратов выше установленного опережающим стандартом Роскачества
- Содержание соли ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
- Недостатки в органолептике (цвет)
Сыр фасованный «Российский», массовой долей жира в сухом веществе 50%, под торговой маркой «Круглый год» произведен товариществом на вере «Сыр Стародубский» в России. Образец приобретен в магазине «Карусель» по адресу: Московская обл., г. Красногорск, автодорога Балтия, 26-й км, д. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем выявлены следы антибиотика окситетрациклина. Кроме того, обнаружена кишечная палочка.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Однако содержание нитратов, также используемых в качестве консервантов, не соответствует опережающему стандарту Роскачества (оно выше).
Содержание жира (28,1±0,8%) и белка (29,38±0,4%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 48%, что не соответствует «Российскому» сыру. При этом следует отметить, что продукт изготовлен по ТУ.
Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для сыра «Российский». Однако содержание поваренной соли (0,48±0,05%) ниже установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, неравномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из мелких глазков угловатой формы. Консистенция удовлетворительная, с легкой пластичностью. Вкус умеренно выраженный сырный, со слабой кислинкой, слабой горечью, слабым посторонним привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
Товарищество на вере "Сыр Стародубский"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
Товарищество на вере "Сыр Стародубский"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
Молоко пастеризованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, консервант Е251, краситель аннато
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки 23 г, жиры 29 г. Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 362 ккал/1516 кДж
-
Вес
250 г
-
Штрихкод
4607024207895
Сравнить
