Сыр полутвердый фасованный «Гауда», массовая доля жира в сухом веществе 45%, под торговой маркой Laime произведен ООО «Продлайн» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 1.
Производитель поместил на лицевой стороне упаковки фразу «Изготовлено в Аргентине», при этом на этикетке с обратной стороны написано, что изготовителем является ООО «Продлайн», находящееся в г. Санкт-Петербурге. Данная надпись может вводить потребителей в заблуждение.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в продукте обнаружены следы антибиотика окситетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует нормативам, установленным для данного вида сыра. Количество белка (25,69±0,4%) и жира (28,6±0,8%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
Доля влаги не превышает требований технического регламента. Содержание поваренной соли (1,02±0,10%) также находится в пределах, установленных действующими нормативами.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок с очень мелкими, неравномерно расположенными глазками. Однако консистенция излишне пластичная. Продукт имеет умеренно выраженный сырный вкус, присутствует легкая остринка (легкая перезрелость); аромат слабый.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
