Сыр полутвердый фасованный: «Российский», с массовой долей жира в сухом веществе 50%, под торговой маркой «365 дней» произведен ООО «Ува-Молоко» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Однако содержание нитратов, также используемых в качестве консервантов, выше установленного техническим регламентом.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует «Российскому» сыру. Содержание белка (24,84±0,4%) и жира (29,5±0,8%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для сыра «Российский». Однако содержание поваренной соли (0,87±0,09%) ниже установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет светло-желтый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы. Консистенция отличная: эластично-пластичная, хорошо расходится. Вкус выраженный сырный, слегка кисловатый; аромат слабый.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
