Отзывы на Сыр «Российский Экстра», 45%, «Ичалки»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Не содержит растительных жиров
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружены следы антибиотика тетрациклина
- Содержание жира в сухом веществе не соответствует «Российскому» сыру
- Содержание соли ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
- Недостатки в органолептике (вкус и запах)
Сыр «Российский Экстра», 45%, под торговой маркой «Ичалки» произведен ООО «Сыродельный комбинат «Ичалковский» в России. Образец приобретен в ООО «Гастроном Груп» по адресу: г. Москва, 22-км Калужского ш., п. Сосенское, д.10, стр. 11.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем обнаружены следы антибиотика тетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Содержание белка (25,78±0,4%) и жира (28,9±0,8%) на 100 г продукта соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Однако массовая доля жира в сухом веществе составляет 48,3%, что не соответствует «Российскому» сыру.
Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта для «Российского» сыра. Однако содержание поваренной соли (0,89±0,12%) ниже установленного опережающим стандартом.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из неравномерно расположенных мелких глазков угловатой формы. Консистенция хорошая, эластично-пластичная. Вкус и запах умеренно выраженные сырные, с посторонним привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
ООО "СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ "ИЧАЛКОВСКИЙ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ "ИЧАЛКОВСКИЙ"
-
Год изготовления
2021
-
Состав
молоко пастеризованное нормализованное, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, консерванты (Е251, Е235), пищевая добавка краситель аннато (E160b):(Вода, Краситель-Аннато (E160b), Регулятор кислотности-гидроксид калия(Е525))
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность 100г продукта (среднее значение): жир 26,2 г, белок 26,8 г. Энергетическая ценность: 343 Каал/1425 кДж
-
Вес
312 г
-
Штрихкод
2200122003127
Сравнить
