Отзывы на Сыр «Российский молодой», «Чабан», массовая доля жира в сухом веществе - 45%
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Не содержит растительных жиров
- Достаточно белков и жиров
- Высокая органолептическая оценка
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Содержание соли выше установленного опережающим стандартом Роскачества
- Содержание нитратов выше установленного опережающим стандартом Роскачества
Сыр «Российский молодой», массовая доля жира в сухом веществе – 45%, под торговой маркой «Чабан» произведен ООО «НМК» в России. Образец приобретен у ИП Курачиновой Лизы Ибрагимовны по адресу: Ставропольский край, ул. Краснофлотская, д. 91.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Однако содержание нитратов, также используемых в качестве консервантов, не соответствует опережающему стандарту Роскачества (оно выше).
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует «Российскому» сыру. Содержание белка на 100 г продукта (27%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для «Российского» сыра. Однако содержание поваренной соли (1,9%) выше установленного опережающим стандартом.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из равномерно расположенных глазков угловатой формы. Консистенция отличная, эластичная. Вкус умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, чистый.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
-
Производитель
ООО "НМК"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "НМК"
-
Состав
пастеризованное нормализованное молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, поваренная пищевая соль, консервант - нитрат калия
-
Год исследования
2021
-
Дополнительная информация
Годен до 07.02.2022 г
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (содержание в 100 г): жира 25,5 г, белков 24,5 г. Энергетическая ценность (калорийность) в 100 г продукта: 1360 кДж/328 ккал
-
Вес
320 г
-
Штрихкод
4607195112219
Сравнить
