Сыр «Российский», мдж 50% в сух. в-ве, под торговой маркой «Звениговский ГМК» произведен ОАО «Звениговский ГМК» в России. Образец приобретен в АО ТД «Перекресток» по адресу: Республика Татарстан, г. Казань, ул. Юлиуса Фучика, д. 155.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года в нем не было обнаружено антибиотиков в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Производитель не вносил в состав сыра растительные жиры: это подтверждает отсутствие в нем фитостеринов.
Содержание натамицина (антигрибкового средства, используемого в качестве консерванта для обработки поверхности продукта) в слое на глубину 5 мм не превышает допустимого техническим регламентом. Содержание нитратов и нитритов, также используемых в качестве консервантов, соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Массовая доля жира в сухом веществе соответствует «Российскому» сыру. Содержание белка на 100 г продукта (24,1%) соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
Доля влаги соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества для «Российского» сыра. Однако содержание поваренной соли (2,26%) выше установленного опережающим стандартом Роскачества.
Внешний вид сыра соответствует установленным требованиям. Цвет белый, равномерный по всей массе. Сыр имеет рисунок, состоящий из равномерно расположенных глазков угловатой формы. Консистенция удовлетворительная, слегка плотная. Вкус умеренно выраженный сырный, со слабым посторонним привкусом.
Фактическая масса нетто сыра соответствует заявленной.
