Классический бургер под торговой маркой BB & Burgers произведен в России. Образец приобретен в интернет-магазине BB & Burgers.
По результатам лабораторных испытаний 2026 года продукт не содержит антибиотиков и пестицидов. Однако в нем обнаружено превышение норм по общему содержанию микроорганизмов, а также бактерии группы кишечных палочек. ГМО отсутствуют.
Котлета изготовлена из говядины, что подтверждено гистологическим анализом: количество мышечной, жировой и соединительной ткани соответствует составу продукта. Мясо механической обвалки, субпродукты, альбумин, гемоглобин, горох, соевые компоненты (мука, изолированный, концентрированный и текстурированный белок), мука и краситель красный рисовый, а также приправы отсутствуют.
Однако обнаружена ДНК рапса, наличие которого не допускается опережающим стандартом Российской системы качества. Также в продукте найдена ДНК курицы. Она могла попасть в состав с соседних производственных линий.
Содержание белков, жиров и углеводов в 100 г продукта составляет 13,45 ± 0,73 г, 15,8 ± 0,5 г и 20,6 г соответственно. Массовая доля соли (0,7 ± 0,1%) находится в пределах допустимых опережающим стандартом Российской системы качества значений (не более 1,0%), однако содержание сахара (4,6 ± 0,7%) выше установленного опережающим стандартом (не более 3,0%).
Массовая доля булки равна 25,1%, котлеты — 42,3%, а прочих ингредиентов (соусы, овощи, сыр) — 32,6%. Вес котлеты при этом составляет 107,2 ± 0,1 г.
Однако фактическая масса нетто бургера не соответствует заявленной производителем: она составляет 253,5 ± 0,1 г при указанных 290 г.
