Чизбургер под торговой маркой «Farш» произведен в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Яндекс.Еда».
По результатам лабораторных испытаний 2026 года продукт не содержит антибиотиков и пестицидов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. ГМО отсутствуют.
Котлета приготовлена из говядины. ДНК сои, рапса и кукурузы не обнаружены, при этом в продукте найдена ДНК курицы, которая могла попасть в состав с соседних производственных линий.
Гистологический анализ подтвердил наличие мышечной, жировой и соединительной тканей в количествах, соответствующих составу продукта. Мясо механической обвалки, субпродукты, альбумин, гемоглобин, горох, соевые компоненты (мука, изолированный, концентрированный и текстурированный белок), загустители (камеди, каррагинан, крахмал, целлюлоза), мука, краситель красный рисовый, а также приправы отсутствуют.
Содержание белков, жиров и углеводов в 100 г продукта составляет 11,50 ± 0,62 г, 12,0 ± 0,5 г и 19 г соответственно. Массовые доли соли (0,9%) и сахара (2,6%) находятся в пределах допустимых опережающим стандартом Российской системы качества значений (не более 1,0% и не более 3,0% соответственно).
Массовая доля булки равна 43,4%, котлеты — 45,1%, а прочих ингредиентов (соусы, овощи, сыр) — 11,5%. Вес котлеты при этом составляет 110,7 ± 0,1 г.
Однако фактическая масса нетто бургера не соответствует заявленной производителем: она составляет 245,3 ± 0,1 г при указанных 308 г.