Fridays чизбургер под торговой маркой TGI Fridays произведен в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Яндекс.Еда».
По результатам лабораторных испытаний 2026 года продукт не содержит антибиотиков и пестицидов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. ГМО отсутствуют.
Котлета приготовлена из говядины. ДНК сои, рапса и кукурузы не обнаружены, при этом в продукте найдена ДНК курицы, которая могла попасть в состав с соседних производственных линий.
Гистологический анализ подтвердил наличие мышечной, жировой и соединительной тканей в количествах, соответствующих составу продукта. Мясо механической обвалки, субпродукты, альбумин, гемоглобин, горох, соевые компоненты (мука, изолированный, концентрированный и текстурированный белок), загустители (камеди, каррагинан, крахмал, целлюлоза), мука, краситель красный рисовый, а также приправы отсутствуют.
Содержание белков, жиров и углеводов в 100 г продукта составляет 14,46 ± 0,78 г, 13,9 ± 0,5 г и 26,5 г соответственно. Массовые доли соли (1,0 ± 0,1%) и сахара (3,3 ± 0,5%) находятся в пределах допустимых опережающим стандартом Российской системы качества значений (не более 1,0% и не более 3,0% соответственно) с учетом погрешности.
Массовая доля булки равна 33,3%, котлеты — 48,7%, а прочих ингредиентов (соусы, овощи, сыр) — 18,0%. Вес котлеты при этом составляет 132,6 ± 0,1 г.
Однако масса нетто бургера не соответствует заявленной производителем: она составляет 272,4 ± 0,1 г при указанных 210 г. Следует отметить: несмотря на то, что фактическая масса нетто продукта больше заявленной, отклонение ±10% от заявленного в меню веса является несоответствием опережающему стандарту Российской системы качества.
