Бургер «Классика» (говядина) под торговой маркой Black Star Burger произведен в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Яндекс.Еда».
По результатам лабораторных испытаний 2026 года продукт не содержит антибиотиков и пестицидов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. ГМО отсутствуют.
Котлета приготовлена из говядины, посторонние ДНК (в числе которых ДНК курицы, сои, рапса и кукурузы) не обнаружены. Гистологический анализ подтвердил наличие мышечной, жировой и соединительной тканей в количествах, соответствующих составу продукта. Мясо механической обвалки, субпродукты, альбумин, гемоглобин, горох, соевые компоненты (мука, изолированный, концентрированный и текстурированный белок), загустители (камеди, каррагинан, крахмал, целлюлоза), мука, краситель красный рисовый, а также приправы отсутствуют.
Содержание белков, жиров и углеводов в 100 г продукта составляет 11,83 ± 0,64 г, 19,8 ± 0,5 г и 18,4 г соответственно. Массовая доля соли (1,1 ± 0,1%) находится в пределах допустимых опережающим стандартом Российской системы качества значений (не более 1,0%) с учетом погрешности, однако содержание сахара (5,0 ± 0,8%) выше установленного опережающим стандартом (не более 3,0%).
Массовая доля булки равна 27,5%, котлеты — 40,2%, а прочих ингредиентов (соусы, овощи, сыр) — 32,3%. Вес котлеты при этом составляет 109,2 ± 0,1 г.
Фактическая масса нетто бургера соответствует заявленной производителем (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).