Оригинальный бургер под торговой маркой Ketch up произведен в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Яндекс.Еда».
По результатам лабораторных испытаний 2026 года продукт не содержит антибиотиков, однако в нем выявлены следы пестицида циперметрина, который мог попасть в состав готового продукта из сырья. Кроме того, обнаружено превышение норм по общему содержанию микроорганизмов, а также бактерии группы кишечных палочек. ГМО отсутствуют.
Котлета изготовлена из говядины, что подтверждено гистологическим анализом: количество мышечной, жировой и соединительной ткани соответствует составу продукта. Мясо механической обвалки, субпродукты, альбумин, гемоглобин, горох, соевые компоненты (мука, изолированный, концентрированный и текстурированный белок), мука и краситель красный рисовый, а также приправы отсутствуют.
Однако обнаружена ДНК кукурузы, наличие которой не допускается опережающим стандартом Российской системы качества.
Содержание белков, жиров и углеводов в 100 г продукта составляет 12,55 ± 0,68 г, 12,3 ± 0,5 г и 19,9 г соответственно. Массовые доли соли (1,1 ± 0,1%) и сахара (3,6 ± 0,6%) находятся в пределах допустимых опережающим стандартом Российской системы качества значений с учетом погрешности (не более 1,0% и не более 3,0% соответственно).
Массовая доля булки равна 37,3%, котлеты — 40,9%, а прочих ингредиентов (соусы, овощи, сыр) — 21,8%. Вес котлеты при этом составляет 79,8 ± 0,1 г.
Однако фактическая масса нетто бургера не соответствует заявленной производителем: она составляет 195,2 ± 0,1 г при указанных 240 г.