Отзывы на Изделие колбасное. Сырокопченая колбаса «Брауншвейгская», мясной продукт категории А, охлажденная
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасна
- Не содержит синтетических красителей
- Не содержит канцерогенов
- Приготовлена из качественного сырья
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Достаточно соли
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружена ДНК курицы и незаявленная стартовая культура
- Недостатки во внешнем виде, вкусе и запахе
Изделие колбасное, сырокопченая колбаса «Брауншвейгская», мясной продукт категории А, охлажденная, под торговой маркой «Компур» произведена ООО «Сибирский продукт» в России. Образец был приобретен в ООО «Триумф Плаза» по адресу: г. Омск, ул. Березовского, д. 19.
В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В колбасе нет синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). ГМО также не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют. Содержание канцерогенов ниже максимально допустимого уровня.
Однако была обнаружена ДНК незаявленной курицы. Она могла попасть в состав с соседних производственных линий. Массовая доля белков и жиров соответствует заявленной в маркировке. Содержание соли в колбасе соответствует установленным нормам. Однако рисунок на разрезе нечеткий, измельчение структурных компонентов неравномерное, наличие сухой корочки по краям продукта (закал); запах несвойственный для сырокопченого продукта, типичный вкус и запах отсутствуют; вкус масляный, зажиренный.
Продукт был приготовлен из качественного сырья. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в свой состав фрагменты мышечной, соединительной и жировой (шпик) тканей, пряности, микроорганизмы стартовой культуры. Наличие стартовой культуры в сырокопченой колбасе допускается, однако она должна быть указана в маркировке. Крахмала, каррагинана, белка сои, коллагенового животного белка в составе не выявлено. Колбаса представляет собой прямой батон длиной 22 сантиметра. Масса нетто соответствует заявленной.
-
Производитель
-
Изготовитель
ООО "Сибирский продукт", РФ, 644073, г. Омск, ул 2-я Солнечная, 44-а.
-
Год изготовления
2019
-
Состав
Говядина, шпик, свинина, нитритно- посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски Е250) сахар, аскорбиновая кислота, перец черный, мускатный орех.
-
Штрихкод
4607080882944
Сравнить
