Мясной Дом Бородина 1997

Колбаса «Докторская»

Общий рейтинг
2.879
Качество
5.000
Фальсификация
обнаружено0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
3.875
Достоверность информации
3.650
Качество информации
1.095
Безопасность
4.438
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Мясной дом Бородина» произведена ООО «МДБ» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке. Колбаса под торговой маркой «Мясной дом Бородина 1997» – это прямые батоны длиной 15 см. По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на упаковке. Кроме того, в составе колбасы был обнаружен крахмал. Внесение крахмала допускается по ГОСТу, однако он должен быть указан на маркировке. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены антибиотики (сульфадиазин и триметоприм) в количествах, не соответствующих опережающему стандарту Роскачества.В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако количество белка фактически ниже заявленного на упаковке.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке. Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).



  • Производитель

    ООО «МДБ»

  • Изготовитель

    ООО «МДБ»

  • Состав

    свинина, говядина, вода, меланж яичный, молоко сухое, соль, регуляторы кислотности, трифосфат и пирофосфат натрия, сахар, кардамон, антиокислитель аскорбиновая кислота, нитритно-посолчная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия)

  • Вес

    500г

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    4607036293800

    Array
    (
        [ID] => 407018
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1451231
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/253
        [FILE_NAME] => 253322781f3b0d2b8b3f8933fa0d1195.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0007-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0007-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 4e9987e7a434bf82d8500d0c36dc351c
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/253/253322781f3b0d2b8b3f8933fa0d1195.pdf
    )
    
  1. Протокол
  2. Array
    (
        [ID] => 407019
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 276631
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/65d
        [FILE_NAME] => 65de2c400b606f35fe5f3315f9448389.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_zakupki_kolbasa_0007.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_zakupki_kolbasa_0007.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 490ae675ddb676c788e70bc1aa4a98ba
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/65d/65de2c400b606f35fe5f3315f9448389.pdf
    )
    
  3. Акт
  4. Array
    (
        [ID] => 407020
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 494906
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/4ae
        [FILE_NAME] => 4ae035f2264a31c1eaeff0f9c459f8df.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_OSHP_kolbasa_0007.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_OSHP_kolbasa_0007.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => bec0e686fbf2b5a4661676baa428753d
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/4ae/4ae035f2264a31c1eaeff0f9c459f8df.pdf
    )
    
  5. Акт
  6. Array
    (
        [ID] => 407021
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 306790
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/326
        [FILE_NAME] => 3265424c6dadeeb5126cb38834f72604.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Zaklyuchenie_kolbasa_0007.pdf
        [DESCRIPTION] => Zaklyuchenie_kolbasa_0007.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => a465437fedc3bf581789c2bbbb676e23
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/326/3265424c6dadeeb5126cb38834f72604.pdf
    )
    
  7. Документ по исследованию
  8. Array
    (
        [ID] => 407022
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 651007
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/145
        [FILE_NAME] => 145da9898bd41f1fca8ac193c85a65b0.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0007-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0007-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => e69fdda8c5b13e2ad15eda656873db8d
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/145/145da9898bd41f1fca8ac193c85a65b0.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 407023
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 422983
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/afd
        [FILE_NAME] => afd2b1e0d4f7df30ea26a43db61d5ba7.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0007-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0007-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => c7a9a68d3c61ccd262bdc5254cacc77e
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/afd/afd2b1e0d4f7df30ea26a43db61d5ba7.pdf
    )
    
  11. Протокол
  12. Array
    (
        [ID] => 407024
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/b40
        [FILE_NAME] => b4085bc6f81c433d75fbe5750e54d34a.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => PwKTsY7zsRO988v2pi2EzhycAcSPD06efmSBDC8uzIxlv0DfPu.pdf
        [DESCRIPTION] => PwKTsY7zsRO988v2pi2EzhycAcSPD06efmSBDC8uzIxlv0DfPu.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 3d05c894f3a8b7f38ba40f4e875a6290
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/b40/b4085bc6f81c433d75fbe5750e54d34a.pdf
    )
    
  13. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением