Черкизово

Колбаса «Докторская»

Общий рейтинг
2.900
Качество
4.260
Фальсификация
обнаружено0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
0.000
Достоверность информации
3.650
Качество информации
1.095
Безопасность
0.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала
  • Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Черкизово» произведена ОАО «ЧМПЗ» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке. Колбаса под торговой маркой «По-черкизовски» – это прямые батоны длиной 20 см.
По результатам лабораторных испытаний в данном товаре было выявлено следующее несоответствие обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на маркировке. Крахмала в составе не обнаружено.Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия).В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.
В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.
Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.
Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).



  • Производитель

    ОАО «ЧМПЗ»

  • Изготовитель

    ОАО "ЧМПЗ"

  • Вес

    1000г

  • Состав

    свинина,вода, молоко сухое, продукты яичные, сахар, нитритная соль(соль, фиксатор окраски-нитрит натрия), регулятор кислотности( трифосфат натрия, глюконо-дельта -лактон), антиокислитель( изоакскорбат натрия), ароматизатор мяса,загустители( гуаровая и ксантановая камеди), животный белок( свиной), лактоза, сливочный порошок,экстраты пряностей, пищевой краситель(кармин)

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    2306982010142

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением