Черкизово

Колбаса «Докторская»

Общий рейтинг
2.900
Качество
4.260
Фальсификация
обнаружено0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Достоверность информации
3.650
Качество информации
1.095
Безопасность
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Безопасна
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала
  • Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Черкизово» произведена ОАО «ЧМПЗ» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке. Колбаса под торговой маркой «По-черкизовски» – это прямые батоны длиной 20 см.
По результатам лабораторных испытаний в данном товаре было выявлено следующее несоответствие обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце был обнаружен каррагинан, не указанный на маркировке. Крахмала в составе не обнаружено.Данный образец абсолютно безопасен. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов, антибиотиков и радионуклидов (в том числе стронция и цезия).В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка.
В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.
Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).
Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.
Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке.
Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).



  • Производитель

    ОАО «ЧМПЗ»

  • Изготовитель

    ОАО "ЧМПЗ"

  • Состав

    свинина,вода, молоко сухое, продукты яичные, сахар, нитритная соль(соль, фиксатор окраски-нитрит натрия), регулятор кислотности( трифосфат натрия, глюконо-дельта -лактон), антиокислитель( изоакскорбат натрия), ароматизатор мяса,загустители( гуаровая и ксантановая камеди), животный белок( свиной), лактоза, сливочный порошок,экстраты пряностей, пищевой краситель(кармин)

  • Вес

    1000г

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    2306982010142

    Array
    (
        [ID] => 388759
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:26
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 274814
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/336
        [FILE_NAME] => 33687cb5b8a3e522e9eb477fad1ed004.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_zakupki_kolbasa_0019.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_zakupki_kolbasa_0019.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 926d29f8ff98d680f15531bb4ba56801
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/336/33687cb5b8a3e522e9eb477fad1ed004.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 388760
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:26
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 460846
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/deb
        [FILE_NAME] => deb7b607fdfa65e06db8279701f7b31c.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_OSHP_kolbasa_0019.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_OSHP_kolbasa_0019.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => fbebd0d4a6a77461adcdc22cec8b4e41
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/deb/deb7b607fdfa65e06db8279701f7b31c.pdf
    )
    
  3. Акт
  4. Array
    (
        [ID] => 388761
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:26
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 282168
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/713
        [FILE_NAME] => 713131482deca8353cd8adc255d27c80.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Zaklyuchenie_kolbasa_0019.pdf
        [DESCRIPTION] => Zaklyuchenie_kolbasa_0019.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 2728e306783bb13f32f91624c4f8b605
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/713/713131482deca8353cd8adc255d27c80.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
  6. Array
    (
        [ID] => 388762
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:26
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1003474
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/c2a
        [FILE_NAME] => c2a97076672d1e0ef494d0e9235ebe27.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0019-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0019-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => c16966182bdb870e2b8b4bb9f84d789b
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/c2a/c2a97076672d1e0ef494d0e9235ebe27.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 388763
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:26
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 402434
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/120
        [FILE_NAME] => 1204fa7836a836e80a5126e8de1988b9.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0019-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0019-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 9982bb1acefbadb1c3baf2fe91975dd3
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/120/1204fa7836a836e80a5126e8de1988b9.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 388764
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:26
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 2924141
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/daa
        [FILE_NAME] => daa18ff479bcf6c91356f4f5dd95e3c4.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0019-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0019-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => e079b681e4404b0f0b1b2a21538681b4
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/daa/daa18ff479bcf6c91356f4f5dd95e3c4.pdf
    )
    
  11. Протокол
  12. Array
    (
        [ID] => 388765
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:26
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/a82
        [FILE_NAME] => a8290b5e541e692479c55bf6a5a2681f.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => 0qMS4pxiSDgkQtivyVcEAzMv3EcaSytAKr18EVqQmjhsz7r0cC.pdf
        [DESCRIPTION] => 0qMS4pxiSDgkQtivyVcEAzMv3EcaSytAKr18EVqQmjhsz7r0cC.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 82e78dc2604f2200f91d155ea1bd9e59
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/a82/a8290b5e541e692479c55bf6a5a2681f.pdf
    )
    
  13. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб