Отзывы на Колбасное изделие, сырокопченая колбаса «Брауншвейгская», мясной продукт категории А, охлажденный
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасна
- Не содержит синтетических красителей
- Не содержит канцерогенов
- Приготовлена из качественного сырья
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Достаточно соли
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружены ДНК курицы и незаявленная стартовая культура
- Недостатки во внешнем виде, вкусе и запахе
Колбасное изделие, сырокопченая колбаса «Брауншвейгская», мясной продукт категории А, охлажденный, под торговой маркой «Томаровский мясокомбинат» произведен ЗАО «Томаровский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в магазине ЗАО «Томаровский мясокомбинат» по адресу: г. Белгород, ул. 50-летия Белгородской области, д. 17 в.
В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В колбасе нет синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). ГМО также не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют. Содержание канцерогенов ниже максимально допустимого уровня.
Однако была обнаружена ДНК незаявленной курицы. Она могла попасть в состав с соседних производственных линий. Массовая доля белков и жиров соответствует заявленной в маркировке. Содержание соли в колбасе соответствует установленным нормам. Но измельчение шпика неравномерное, присутствует закал; аромат ферментации невыраженный, вкус чрезмерно соленый; вкус и аромат пряностей не выражены, присутствует посторонний привкус.
Продукт был приготовлен из качественного сырья. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в свой состав фрагменты мышечной, соединительной и жировой (шпик) тканей, пряности, микроорганизмы стартовой культуры. Наличие стартовой культуры в сырокопченой колбасе допускается, однако она должна быть указана в маркировке. Крахмала, каррагинана, белка сои, животного белка в составе не выявлено. Колбаса представляет собой прямой батон длиной 24 сантиметра. Масса нетто соответствует заявленной.
-
Производитель
ЗАО "Томаровский мясокомбинат"
-
Изготовитель
ЗАО "Томаровский Мясокомбинат", Россия, 309085, Белгородская обл., Яковлевский район, пос. Томаровка, ул. Промышленная 3
-
Год изготовления
2019
-
Состав
Говядина, шпик, свинина, нитритно- посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия), сахар, пряности (перец черный, орех мускатный).
-
Штрихкод
Сравнить
