Атяшево

Сервелат «Атяшево»

Общий рейтинг
2.068
Фальсификация
обнаружено0.000
Содержание потенциально опасных веществ
4.550
Достоверность информации
3.550
Микробиологическая безопасность
5.000
Качество
1.850
Качество информации
0.530
Безопасность
4.775
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Наличие крахмала в следовых количествах
  • Обнаружены ДНК птицы и сои
  • Недостаточно белка
Сервелат «Ярмарочный» под торговой маркой «Атяшево» произведен ООО «МПК Атяшевский» в России. Образец был приобретен в Центре оптово- розничной торговли «Бухта» по адресу: г. Москва, Дмитровское ш., 165 к. 1.
В данном образце не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, гормонов, инсектицидов (ядовитых химических веществ, применяемых для уничтожения насекомых-вредителей), тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия), а также пестицидов. Однако были обнаружены следовые количества антибиотика стрептомицина. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. В составе не были найдены ДНК несвойственных ингредиентов (ДНК лошади, овцы, кукурузы, а также крысы и мыши). Однако были найдены ДНК птицы и сои. Кроме того, в составе отсутствует мясо крупного рогатого скота, заявленное на маркировке. Это может говорить о том, что производитель пытался сэкономить на сырье. В составе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный, индигокармин). Этот сервелат натурального копчения. Содержание канцерогенов в нем ниже максимально допустимого уровня. Нитрозаминов в нем также не обнаружено. Это значит, что продукт был приготовлен из качественного сырья. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Однако в нем присутствует крахмал в следовых количествах. В сервелате оптимальное количество жиров, однако в нем недостаточно белка.     Средняя органолептическая оценка (3,7 ± 0,11 балла) ниже установленной стандартом Роскачества.



  • Производитель

    ООО «МПК Атяшевский»

  • Изготовитель

    ООО "МПК "Атяшевский"

  • Состав

    свинина, филе куриной грудки, шпик, мясо птицы механической обвалки, говядина, белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода питьевая), соевый белок, крахмал картофельный, молоко сухое обезжиренное, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта (содержит глютен), посолочная смесь (соль, фиксатор окраски Е250), животный белок, сахар, пряности и экстракты пряностей (чеснок, кориандр, перец черный), антиокислители (Е316, Е330), чеснок, стабилизатор Е450, регуляторы кислотности Е451, Е262), загустители (Е407а, Е401, Е412), наполнитель Е325, усилитель вкуса и аромата (Е621 и краситель Е120)

  • Вес

    350г

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    4607046577402

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением