Отзывы на Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасна
- Не содержит синтетических красителей
- Не содержит канцерогенов
- Приготовлена из качественного сырья
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Достаточно соли
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружены пищевые добавки
- Обнаружена ДНК курицы и незаявленная стартовая культура
- Недостатки во внешнем виде, вкусе и запахе
Колбаса сырокопченая «Брауншвейгская» под торговой маркой «Фамильные колбасы» произведена ООО «Регионэкопродукт-Поволжье» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: Саратовская обл., г. Энгельс, ИП Нуязин П.В; в ТД «Хрустальный» по адресу: г. Саратов, ул. Шелковичная, д. 122/126 а.
В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В колбасе нет синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). ГМО также не обнаружены. Содержание канцерогенов ниже максимально допустимого уровня. Однако в колбасе обнаружены нитраты калия и натрия, используемые в качестве пищевых добавок.
Также была обнаружена ДНК незаявленной курицы. Она могла попасть в состав с соседних производственных линий. Массовая доля белков и жиров соответствует заявленной в маркировке. Содержание соли в колбасе соответствует установленным нормам. Однако измельчение шпика неравномерное, жиловка сырья неудовлетворительная; вкус и запах кислые, вкус жирный, масляный, характерный вкус отсутствует.
Продукт был приготовлен из качественного сырья. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в свой состав фрагменты мышечной, соединительной и жировой (шпик) тканей, пряности, микроорганизмы стартовой культуры. Наличие стартовой культуры в сырокопченой колбасе допускается, однако она должна быть указана в маркировке. Крахмала, каррагинана, белка сои, коллагенового животного белка в составе не выявлено. Колбаса представляет собой прямой батон длиной 23 сантиметра. Масса нетто соответствует заявленной.
-
Производитель
ООО «Регионэкопродукт-Поволжье»
-
Изготовитель
ООО "Регионэкопродукт- Поволжье", Россия, 410536, Саратовская обл., Саратовский район, п. Зоринский, промзона промузел Зоринский, уч. 1, стр.1, п/б Зоринская-4.
-
Год изготовления
2019
-
Состав
Говядина, шпик, свинина, нитритно- посолочная смесь (соль, фиксатор окраски Е250) сахар, перец черный, орех мускатный.
-
Штрихкод
2492387003251
Сравнить
