Колбасное изделие сырокопченое из мяса птицы, колбаса сервелат «Брауншвейгский», охлажденная, под торговой маркой «Царицыно» произведена ЗАО «Партнёр Ф» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
В ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако обнаружены следы антибиотика ампициллина. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. В колбасе нет синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). ГМО также не обнаружены. Нитраты натрия и калия, используемые в качестве пищевых добавок, отсутствуют. Содержание канцерогенов ниже максимально допустимого уровня.
В колбасе были обнаружены ДНК заявленной курицы и сои, однако опережающий стандарт Роскачества не допускает их наличия в составе. Массовая доля белков и жиров соответствует заявленной в маркировке. Содержание соли в колбасе соответствует установленным нормам. Однако запах оболочки неприятный, вкус и запах колбасы кислые, вид на разрезе нехарактерный, оттенок цвета нетипичный.
Продукт был приготовлен из качественного сырья. На это указывает отсутствие в нем нитрозаминов. Фарш включает в свой состав крахмал и растительный жир, не заявленные в маркировке. Колбаса представляет собой прямой батон длиной 30 сантиметров. Масса нетто соответствует заявленной.
