Великолукский мясокомбинат

Сервелат «Великолукский мясокомбинат»

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.000
Фальсификация
обнаружено0.000
Содержание потенциально опасных веществ
0.000
Достоверность информации
3.550
Микробиологическая безопасность
5.000
Качество
2.250
Качество информации
0.530
Безопасность
0.000
Недостатки
  • Наличие в составе антибиотиков
  • Обнаружены ДНК птицы и сои
  • Обнаружен консервант – сорбиновая кислота
  • Недостаточно белка
Сервелат под торговой маркой «Великолукский мясокомбинат» произведен ОАО «Великолукский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в магазине «Великолукский мясокомбинат», ИП Буренков Е.С. по адресу: г. Москва, ул. Профсоюзная, д. 109, корп. 2.
В данном образце не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, гормонов, инсектицидов (ядовитых химических веществ, применяемых для уничтожения насекомых-вредителей), тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия), а также пестицидов. Однако были обнаружены антибиотики (левомицетин, доксициклин и хлортетрациклин) в количестве, не соответствующем обязательным требованиям. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Производитель указал на маркировке изделия неполный состав – в нем был обнаружен не заявленный животный белок. В составе не были найдены ДНК несвойственных ингредиентов (ДНК лошади, овцы, кукурузы, а также крысы и мыши). Однако были обнаружены ДНК птицы и сои. Это может говорить о том, что производитель пытался сэкономить на сырье. В сервелате не было обнаружено таких синтетических красителей, как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин, однако в составе был обнаружен консервант – сорбиновая кислота – в количестве, не превышающем допустимое. Этот сервелат натурального копчения. Содержание канцерогенов в нем ниже максимально допустимого уровня. Нитрозаминов в нем также не обнаружено. Это значит, что продукт был приготовлен из качественного сырья. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня. Крахмала в составе не обнаружено. В сервелате оптимальное количество жиров, однако в нем недостаточно белка.
Средняя органолептическая оценка (3,5 ± 0,07 балла) ниже установленной стандартом Роскачества.


  • Производитель

    ОАО "Великолукский мясокомбинат"

  • Изготовитель

    ОАО "Великолукский мясокомбинат"

  • Год изготовления

    2017

  • Вес

    0,676кг

  • Состав

    свинина, филе куриной грудки, шпик, молоко коровье, натуральные пряноси (перец черный, белый молотый, тмин, чеснок, кориандр и другие), соль поваренная, стабилизатор Е453iii, E120, антиокислитель ( аскорбиновая кислота), фиксатор окраски (нитрит натрия)

  • Штрихкод

    4607091765083

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением