Отзывы на Сервелат «Мускатный», «Черкизовский»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Наличие в составе антибиотиков
- Наличие животного белка в составе
- Нет говядины в составе
- Обнаружена ДНК птицы
- Недостаточно белка
Сервелат «Мускатный» под торговой маркой «Черкизовский» произведен ОАО «ЧМПЗ» в России. Образец был приобретен в ООО «Гиперглобус» по адресу: г. Москва, Новорижское ш., 22-й км, стр. 1, вл. 1.
В данном образце не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, гормонов, инсектицидов (ядовитых химических веществ, применяемых для уничтожения насекомых-вредителей), тяжелых металлов, радионуклидов (в том числе стронция и цезия), а также пестицидов. Однако был обнаружен антибиотик метронидазол в количестве, не соответствующем обязательным требованиям. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Производитель указал на маркировке изделия неполный состав – в нем был обнаружен животный белок. В составе не были найдены ДНК лошади, овцы, сои, кукурузы, а также крысы и мыши. Однако была найдена ДНК птицы. Кроме того, в составе отсутствует мясо крупного рогатого скота. В составе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный, индигокармин). Этот сервелат натурального копчения. Содержание канцерогенов в нем ниже максимально допустимого уровня. Нитрозаминов в нем также не обнаружено. Это значит, что продукт был приготовлен из качественного сырья. Содержание фосфатов не превышает допустимого уровня, крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В сервелате оптимальное количество жиров, однако в нем недостаточно белка. Средняя органолептическая оценка (4,6 ± 0,07 балла) соответствует установленному Роскачеством стандарту.
-
Производитель
ОАО «ЧМПЗ»
-
Изготовитель
ОАО "ЧМПЗ"
-
Вес
810г
-
Год изготовления
2017
-
Состав
свинина, шпик, мясо кур, вода, концентрат свиного соединительнотканного белка, нитритная соль (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), стабилизатор (пирофосфат натрия), регулятор кислотности (трифосфат натрия, глюкона-дельта-лактон), молочный белок, лактоза, глюкоза, горчица, ароматизатор мяса, перец душистый, тмин, черный перец, чеснок, мускатный орех, кориандр, лук, имбирь, декстроза, эмульгатор (моно-диглицериды животных кислот), антиокислители (изоаскорбат натрия, лимонная кислота, аскорбиновая кислота, пищевые красители: кармины.
-
Штрихкод
2810800008100
Сравнить
