Отзывы на Колбаса «Докторская» вареная. Мясной продукт категории А, охлажденный. ГОСТ Р 52196-2011
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Фальсификация
обнаружено0.000
Достоинства
- Не содержит красителей и консервантов
- Колбаса хорошо проварена
- Нет крахмала и каррагинана
Недостатки
- Недостоверная маркировка
- Наличие остатков антибиотиков
- Несоответствие энергетической ценности заявленной
Вареная колбаса «Докторская» (мясной продукт категории А, охлажденный) под торговой маркой «Село Зелёное» произведена ООО «Мясокомбинат «Кунгурский» в России. Образец был приобретен в АО ТД «Перекресток» по адресу: г. Екатеринбург, ул. Восстания, д. 114 а; ул. Новаторов, д. 13. Колбаса под торговой маркой «Село зелёное» – это прямые батоны длиной 14 см с двумя поперечными перевязками. Производитель указал в маркировке изделия неполный состав. В нем была обнаружена незаявленная клетчатка. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены следы антибиотиков пенициллиновой группы. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке. Органолептическая оценка - 4,2 балла.
-
Производитель
ООО "Мясокомбинат "Кунгурский"
-
Изготовитель
ООО «Мясокомбинат «Кунгурский»
-
Состав
Свинина, говядина, вода питьевая, молоко сухое обезжиренное, белок яичный сухой, соль поваренная пищевая, соль пищевая нитритная, агенты антислеживающие Е535, Е250, Е451, Е450, сахар, Е300, пряности (мускатный орех)
-
Вес
400г
-
Год изготовления
2018
-
Штрихкод
4630019650529
Сравнить
