Колбаса Село Зелёное
Колбаса «Докторская» вареная. Мясной продукт категории А, охлажденный. ГОСТ Р 52196-2011
Рейтинг Роскачества
2.8800
Достоинства3
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала и каррагинана
Недостатки3
  • Недостоверная маркировка
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Характеристики 8
  • Цена закупки
    324.98 p/кг
  • Производитель
    ООО "Мясокомбинат "Кунгурский"
  • Год исследования
    2018
  • Изготовитель
    ООО «Мясокомбинат «Кунгурский»
  • Состав
    Свинина, говядина, вода питьевая, молоко сухое обезжиренное, белок яичный сухой, соль поваренная пищевая, соль пищевая нитритная, агенты антислеживающие Е535, Е250, Е451, Е450, сахар, Е300, пряности (мускатный орех)
  • Вес
    400г
  • Год изготовления
    2018
  • Штрихкод
    4630019650529
Критерии исследования 8
  • Качество
    4.20
  • Фальсификация обнаружено
    0.00
  • Микробиология
    5.00
  • Содержание потенциально опасных веществ
    3.88
  • Достоверность информации
    4.10
  • Качество информации
    1.23
  • Безопасность
    4.75
  • Микробиологическая безопасность
    5.00

Вареная колбаса «Докторская» (мясной продукт категории А, охлажденный) под торговой маркой «Село Зелёное» произведена ООО «Мясокомбинат «Кунгурский» в России. Образец был приобретен в АО ТД «Перекресток» по адресу: г. Екатеринбург, ул. Восстания, д. 114 а; ул. Новаторов, д. 13. Колбаса под торговой маркой «Село зелёное» – это прямые батоны длиной 14 см с двумя поперечными перевязками. Производитель указал в маркировке изделия неполный состав. В нем была обнаружена незаявленная клетчатка. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены следы антибиотиков пенициллиновой группы. В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собак и кошек, а также ГМИ в составе колбасы не обнаружено. Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке. В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин). Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена. Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному в маркировке. Органолептическая оценка - 4,2 балла.

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    3.875
  • Качество информации
    5.000
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Безопасность
    4.438
Перейти в карточку товара
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Качество информации
    5.000
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Безопасность
    5.000
Перейти в карточку товара
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Качество информации
    5.000
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Безопасность
    5.000
Перейти в карточку товара
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Качество информации
    5.000
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Безопасность
    5.000
Перейти в карточку товара
  • Фальсификация
    3.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    3.875
  • Качество информации
    3.465
  • Достоверность информации
    4.550
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Безопасность
    4.438
Перейти в карточку товара
  • Фальсификация обнаружено
    0.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Качество информации
    1.500
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Безопасность
    5.000
Перейти в карточку товара
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    3.875
  • Качество информации
    5.000
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Безопасность
    4.438
Перейти в карточку товара
  • Качество
    4.100
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Достоверность информации
    4.100
  • Качество информации
    4.730
Перейти в карточку товара
  • Качество
    4.400
  • Фальсификация обнаружено
    0.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Достоверность информации
    4.550
  • Качество информации
    1.365
Перейти в карточку товара
  • Качество
    4.400
  • Фальсификация обнаружено
    0.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Достоверность информации
    5.000
  • Качество информации
    1.500
Перейти в карточку товара
  • Качество
    4.400
  • Фальсификация обнаружено
    0.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Достоверность информации
    4.100
  • Качество информации
    1.230
Перейти в карточку товара
  • Качество
    4.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    3.875
  • Достоверность информации
    5.000
  • Качество информации
    5.000
Перейти в карточку товара
  • Качество
    4.600
  • Фальсификация обнаружено
    0.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    3.875
  • Достоверность информации
    3.650
  • Качество информации
    1.095
Перейти в карточку товара
  • Качество
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Достоверность информации
    3.650
  • Качество информации
    4.595
Перейти в карточку товара
Кампомос Колбаса «Докторская» ГОСТ
  • Общий рейтинг
    4.02
  • Цена закупки
    490 ₽ /кг
  • Качество
    4.440
  • Фальсификация
    3.200
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    3.875
  • Достоверность информации
    4.550
  • Качество информации
    3.605
Перейти в карточку товара
  • Качество
    4.400
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Достоверность информации
    3.650
  • Качество информации
    4.595
Перейти в карточку товара
Ближние горки Колбаса «Докторская»
  • Общий рейтинг
    2.80
  • Цена закупки
    519.98 ₽ /кг
  • Качество
    4.430
  • Фальсификация обнаружено
    0.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Достоверность информации
    2.750
  • Качество информации
    0.825
Перейти в карточку товара
  • Качество
    4.300
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Достоверность информации
    4.550
  • Качество информации
    4.865
Перейти в карточку товара
  • Качество
    4.200
  • Фальсификация обнаружено
    0.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Достоверность информации
    3.650
  • Качество информации
    1.095
Перейти в карточку товара
  • Качество
    4.200
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Достоверность информации
    4.550
  • Качество информации
    4.865
Перейти в карточку товара
Товары со знаком качества
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Качество информации
    5.000
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Безопасность
    5.000
Перейти в карточку товара
  • Качество
    4.100
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Достоверность информации
    4.100
  • Качество информации
    4.730
Перейти в карточку товара
  • Качество
    4.200
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Достоверность информации
    4.550
  • Качество информации
    4.865
Перейти в карточку товара
Егорьевская Колбаса «Докторская»
  • Общий рейтинг
    2.59
  • Цена закупки
    557.78 ₽ /кг
  • Качество
    4.230
  • Фальсификация обнаружено
    0.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    3.875
  • Достоверность информации
    2.750
  • Качество информации
    0.825
Перейти в карточку товара
Окраина Колбаса «Докторская»
  • Общий рейтинг
    4.93
  • Цена закупки
    626 ₽ /кг
  • Качество
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Достоверность информации
    4.550
  • Качество информации
    4.865
Перейти в карточку товара
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению