Атяшево

Колбаса «Докторская»

Общий рейтинг
2.600
Качество
4.450
Фальсификация
обнаружено0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
2.750
Достоверность информации
3.650
Качество информации
1.095
Безопасность
3.875
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Атяшево» произведена ООО «МПК Атяшевский» в России. Образец был приобретен в Центре оптово-розничной торговли «Бухта» по адресу: г. Москва, Дмитровское шоссе, д. 165, корп. 1. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.Колбаса под торговой маркой «Атяшево» – это прямые батоны длиной 16 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце были обнаружены части голов и слизистые оболочки, а также изолят соевого белка. Кроме того, в составе колбасы был найден гелеобразующий компонент, однако внесение его в состав не является нарушением. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены антибиотики: пенициллин и антибиотики тетрациклиновой группы (окситетрациклин и доксициклин) в количествах, не соответствующих опережающему стандарту Роскачества.В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке. Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).



  • Производитель

    ООО «МПК Атяшевский»

  • Изготовитель

    ООО "МПК "Атяшевский"

  • Состав

    свинина, говядина, вода питьевая, яйцо куриное, молоко сухое обезжиренное, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), сахар, регулятор кислотности (трифосфаты), экстракты специй (мускатный орех), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислитель (аскорбат натрия).

  • Вес

    500г

  • Год изготовления

    2017

  • Штрихкод

    4607046578171

    Array
    (
        [ID] => 388711
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:25
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 292278
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/6c0
        [FILE_NAME] => 6c048851b630e5046330ae1328995949.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_zakupki_kolbasa_0012.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_zakupki_kolbasa_0012.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 74c685b1bca8a2b36f49a7a870a7b65a
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/6c0/6c048851b630e5046330ae1328995949.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 388712
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:25
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 604640
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/226
        [FILE_NAME] => 226040e963547bca80c63e2125423fb3.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_OSHP_kolbasa_0012.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_OSHP_kolbasa_0012.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 7a7813dc7877dba2e390b3a647cd62df
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/226/226040e963547bca80c63e2125423fb3.pdf
    )
    
  3. Акт
  4. Array
    (
        [ID] => 388713
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:25
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1018544
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/235
        [FILE_NAME] => 235400e083e9204b4e75c5ef9d134ce0.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0012-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0012-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 3a317044c76a7316aa853f4d12643580
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/235/235400e083e9204b4e75c5ef9d134ce0.pdf
    )
    
  5. Протокол
  6. Array
    (
        [ID] => 388714
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:25
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 409898
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/cca
        [FILE_NAME] => cca59e0bbd8abf844f91759ddeb048ef.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0012-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0012-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 4e3e343e17484271fb6b05bb6fa22395
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/cca/cca59e0bbd8abf844f91759ddeb048ef.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 388715
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:25
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 2973120
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/9f9
        [FILE_NAME] => 9f9f458f7fc92785eb32f246c0e0441f.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0012-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0012-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 18d516c1ac5d4aad6758676839f57dd2
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/9f9/9f9f458f7fc92785eb32f246c0e0441f.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 388716
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:25
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 278937
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/c28
        [FILE_NAME] => c28f1b335391b266381f68a1cb21186d.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Zaklyuchenie_kolbasa_0012.pdf
        [DESCRIPTION] => Zaklyuchenie_kolbasa_0012.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 0fc0a8bdc100c4b08fc011f12d7abfb3
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/c28/c28f1b335391b266381f68a1cb21186d.pdf
    )
    
  11. Документ по исследованию
  12. Array
    (
        [ID] => 388717
        [TIMESTAMP_X] => 12.03.2019 18:06:25
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/7c2
        [FILE_NAME] => 7c28369c293d495f0735fb2bffb209fb.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => 6nv18tA3SYvIg67rkBEJFQSlJPz4UtG3ygjhOdqFfDr9iDTQyc.pdf
        [DESCRIPTION] => 6nv18tA3SYvIg67rkBEJFQSlJPz4UtG3ygjhOdqFfDr9iDTQyc.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 6a455a9f5e0ae10f7a45694a44e05830
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/7c2/7c28369c293d495f0735fb2bffb209fb.pdf
    )
    
  13. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб