Атяшево

Колбаса «Докторская»

Общий рейтинг
2.600
Качество
4.450
Фальсификация
обнаружено0.000
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
2.750
Достоверность информации
3.650
Качество информации
1.095
Безопасность
3.875
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоинства
  • Не содержит красителей и консервантов
  • Колбаса хорошо проварена
  • Нет крахмала и каррагинана
  • Фактический вес соответствует указанному на маркировке
Недостатки
  • Недостоверная маркировка
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Несоответствие энергетической ценности заявленной
Колбаса «Докторская» под торговой маркой «Атяшево» произведена ООО «МПК Атяшевский» в России. Образец был приобретен в Центре оптово-розничной торговли «Бухта» по адресу: г. Москва, Дмитровское шоссе, д. 165, корп. 1. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан товаром с нарушением, поскольку в нем выявлены нарушения требований законодательства по маркировке.Колбаса под торговой маркой «Атяшево» – это прямые батоны длиной 16 см.По результатам лабораторных испытаний в данном товаре были выявлены следующие несоответствия обязательным требованиям: производитель ввел в заблуждение покупателя, указав на маркировке изделия недостоверный состав колбасы. В образце были обнаружены части голов и слизистые оболочки, а также изолят соевого белка. Кроме того, в составе колбасы был найден гелеобразующий компонент, однако внесение его в состав не является нарушением. В колбасе не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако обнаружены антибиотики: пенициллин и антибиотики тетрациклиновой группы (окситетрациклин и доксициклин) в количествах, не соответствующих опережающему стандарту Роскачества.В колбасе не обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В составе колбасы не обнаружено ДНК овцы, кукурузы, лошади, сои, собаки и кошки, а также ГМИ.Содержание в колбасе белков и жиров соответствует требованиям национального стандарта; кроме того, в ней достаточно влаги. Однако массовая доля жира фактически ниже заявленной на упаковке.В колбасе нет консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (таких как тартразин, желтый «солнечный закат», понсо, синий патентованный и индигокармин).Остаточная активность кислой фосфатазы находится в норме. Это значит, что колбаса хорошо проварена.Содержание фосфатов в колбасе не превышено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Крахмала и каррагинана в составе не обнаружено. Фактический вес колбасы соответствует весу, указанному на маркировке. Информация о выявленных нарушениях передана в органы, осуществляющие государственный контроль (надзор).



  • Производитель

    ООО «МПК Атяшевский»

  • Изготовитель

    ООО "МПК "Атяшевский"

  • Год изготовления

    2017

  • Состав

    свинина, говядина, вода питьевая, яйцо куриное, молоко сухое обезжиренное, посолочная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), сахар, регулятор кислотности (трифосфаты), экстракты специй (мускатный орех), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислитель (аскорбат натрия).

  • Вес

    500г

  • Штрихкод

    4607046578171

    Array
    (
        [ID] => 407050
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:44
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 292278
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/1cd
        [FILE_NAME] => 1cd509c072101670c8b28261190e74de.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_zakupki_kolbasa_0012.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_zakupki_kolbasa_0012.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 80afea979cf1e1ba92a4abd9218ed75e
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/1cd/1cd509c072101670c8b28261190e74de.pdf
    )
    
  1. Акт
  2. Array
    (
        [ID] => 407051
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:44
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 278937
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/7a1
        [FILE_NAME] => 7a1bfb620c3f30b2187533e1d173c041.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Zaklyuchenie_kolbasa_0012.pdf
        [DESCRIPTION] => Zaklyuchenie_kolbasa_0012.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => e87db1de0baffe6dac7ae12fad6ba301
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/7a1/7a1bfb620c3f30b2187533e1d173c041.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 407052
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:44
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 2973120
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/4f8
        [FILE_NAME] => 4f8179b4f340554e95341fdae9ccc49e.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0012-_3_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0012-_3_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 54675f1016afc88c0bf8426d7e7ee444
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/4f8/4f8179b4f340554e95341fdae9ccc49e.pdf
    )
    
  5. Протокол
  6. Array
    (
        [ID] => 407053
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:44
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 409898
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/bf5
        [FILE_NAME] => bf5dbdf0e86912f8babe1bb7356b908c.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0012-_2_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0012-_2_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 9a4ebbb95d4dd4678a88db759dc045aa
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/bf5/bf5dbdf0e86912f8babe1bb7356b908c.pdf
    )
    
  7. Протокол
  8. Array
    (
        [ID] => 407054
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:44
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1018544
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/d07
        [FILE_NAME] => d07aadc751b2fe4225882eed2e445f13.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Protokol_kolbasa_0012-_1_.pdf
        [DESCRIPTION] => Protokol_kolbasa_0012-_1_.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 9acd0733700c5d7ccbf3244427162b50
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/d07/d07aadc751b2fe4225882eed2e445f13.pdf
    )
    
  9. Протокол
  10. Array
    (
        [ID] => 407055
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:44
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 604640
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/37c
        [FILE_NAME] => 37c561bdf531893c33e58aa5fb742efa.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => Akt_OSHP_kolbasa_0012.pdf
        [DESCRIPTION] => Akt_OSHP_kolbasa_0012.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => badd3543bf61c593d4883c070d6d4adf
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/37c/37c561bdf531893c33e58aa5fb742efa.pdf
    )
    
  11. Акт
  12. Array
    (
        [ID] => 407056
        [TIMESTAMP_X] => 14.05.2019 16:36:44
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/8f5
        [FILE_NAME] => 8f594f16679a895991b3dfc9ccca79c7.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => OEqY9JViPdBXEcR5cAYjsnRdcp0s57Z1Qq9WkwuH9gRTajjspk.pdf
        [DESCRIPTION] => OEqY9JViPdBXEcR5cAYjsnRdcp0s57Z1Qq9WkwuH9gRTajjspk.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => fc1d2f89b84b165b63e5ef753c03869a
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/8f5/8f594f16679a895991b3dfc9ccca79c7.pdf
    )
    
  13. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением